[일반비교정보]
양념 LA갈비 시험 결과, 1개 제품 실제 갈비 함량 표시보다 적어아
- 일부 제품은 뼈와 양념 빼면 고기 비중 절반 안 돼 -
소비자정보
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일반비교정보
양념 LA갈비, 표시보다 실제 갈비 함량 적은 경우 있어요
- 생산기관(사)소비자시민모임
- 담당자소비자시민모임 이수현 실장
- 게시일2024-03-13
- 조회수451
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카드뉴스
![2소비자시민모임은 대형마트, TV홈쇼핑, 온라인 쇼핑몰에서 판매하는 양념 LA갈비 12개 제품을 대상으로 내용량, 영양성분, 안전성 등을 시험·평가 했어요[경복궁 칼집LA갈비, 고기반찬 양념LA갈비, 곰곰 양념 소 LA 갈비, 구본길 양념 LA갈비, 김수미 그때그맛 양념 LA갈비, 블랙앵거스 양념 LA갈비 by 유현수, 사미헌 LA 갈비, 에드워드권의 LA갈비구이, 요리하다 LA식 꽃갈비, 조선호텔 양념 LA 본갈비, 파빌리온 시그니처 LA갈비, 피코크 양념LA꽃갈비 (가나다 순)]](https://www.consumer.go.kr/site/consumer/upload/crosseditor4/images/000180/20240313094028300_4U4GF3H2.png)
![3[제품마다 내용량 중 고기 비율 차이 있어요] 전체 내용량 중 고기 비율: (최소)에드워드권의 LA갈비구이 39%, (최대)조선호텔 양념 LA본갈비 55% (고기 비율이 내용량의 50% 미만 제품) 에드워드권의 LA갈비구이(39%), 요리하다 LA식 꽃갈비(45%), 구본길 양념 LA갈비(46%), 블랙앵거스 양념 LA갈비 by 유현수(47%), 사미헌 LA 갈비(47%), 곰곰 양념 소 LA 갈비(48%), 파빌리온 시그니처 LA갈비(49%)](https://www.consumer.go.kr/site/consumer/upload/crosseditor4/images/000180/20240313094027989_JMXP8C73.png)
![4[제품마다 영양성분 함량 차이 커요] 포화지방, 트랜스지방: (최소)구본길 양념 LA갈비-포화지방: 1.6g, 트랜스지방: 0.2g, (최대)경복궁 칼집 LA갈비-포화지방: 6.9g, 트랜스지방: 1.0g 내용량 100g당 당류: 김수미 그때그맛 양념 LA갈비 2.6g(최소), 고기반찬 양념LA 갈비 9.6g(최대) 내용량 100g당 나트륨: 에드워드권의 LA갈비구이 308.0mg(최소), 곰곰 양념 소 LA갈비 546.1g(최대)](https://www.consumer.go.kr/site/consumer/upload/crosseditor4/images/000180/20240313094027987_683G0MFU.png)
![5[제품마다 가격 최대 2.3배 차이 나요] 내용량 100g당 가격 비교: 구본길 양념 LA갈비 2,185원 (최저), 경복궁 칼집LA갈비 5,000원(최대) 구매처별 100g당 평균가격 비교: 홈쇼핑 제품(4개) 가장 저렴 2,569원, 대형마트 제품(3개) 3,413원, 온라인 쇼핑몰 제품(5개) 4,231원 홈쇼핑은 7~10개 묶음 판매하여 다른 구매처에 비해 비교적 저렴](https://www.consumer.go.kr/site/consumer/upload/crosseditor4/images/000180/20240313094027966_P4ZB7YZ6.png)
![6[전 제품 안전성 적합, 일부 제품은 표시 개선 필요] 아질산 이온, 타르색소, 보존료 검사 결과 모두 관련 기준에 적합 12개 제품 중 7개 제품만 영양성분 함량 표시 ※ 매출액 기준에 따라 2026년까지 단계적으로 시행 중 영양성분 표시 제품 중 5개 제품*은 영양성분 표시와 실제 측정값이 관련 기준에서 벗어나 - 특히 5개 제품 모두 트랜스 지방 실제 측정값이 표시량보다 많았음 * 고기반찬 양념LA갈비, 구본길 양념 LA갈비, 김수미 그때그맛 양념 LA갈비, 파빌리온 시그니처 LA갈비, 에드워드권의 LA갈비구이 7. 자세한 정보는 상품정보부터 피해구제까지 소비생활의 모든 단계를 지원하는 소비자24에서 확인할 수 있어요 www.consumer.go.kr](https://www.consumer.go.kr/site/consumer/upload/crosseditor4/images/000180/20240313094027963_5N4R2105.png)
개요
[일반비교정보]
고물가로 인한 외식비 부담으로 비교적 합리적인 가격의 양념육 제품에 대한 소비자 관심이 증가하고 있다. 양념육의 생산실적은 2022년에 2020년 대비 37%* 증가했다.
* 양념육 생산금액 (2020년) 2조 6,105억 원 → (2022년) 3조 5,894억 원으로 증가
(식품 등의 생산실적, 식품의약품안전처)
양념육 제품 중 양념 LA갈비는 고기가 적고 뼈가 크다거나, 지방이 많다 등 품질과 관련한 불만*이 많이 발생하고 있다. 이에 소비자시민모임(회장 문미란)은 소비자에게 합리적인 상품 선택정보를 제공하기 위해 대형마트와 TV홈쇼핑, 온라인 쇼핑몰에서 판매하는 양념 LA갈비 12개 제품**을 대상으로 내용량, 영양성분, 안전성 등을 시험ㆍ평가했다.
* ’21년~’23년 3월 1372 소비자상담센터 접수 양념육 상담 183건 중 양념 LA갈‘비 71.0%
** 경복궁 칼집LA갈비, 고기반찬 양념LA갈비, 곰곰 양념 소 LA 갈비, 구본길 양념 LA갈비, 김수미 그때그맛 양념 LA갈비, 블랙앵거스 양념 LA갈비 by 유현수, 사미헌 LA 갈비, 에드워드권의 LA갈비구이, 요리하다 LA식 꽃갈비, 조선호텔 양념 LA 본갈비, 파빌리온 시그니처 LA갈비, 피코크 양념LA꽃갈비 (가나다 순)
12개 양념 LA갈비 제품 시험 결과, 1개 제품은 갈비 함량이 표시보다 적은 것으로 나타났다. 전체 내용량 중 양념과 뼈를 제외한 고기의 비율은 39%~55%로 나타났는데, 7개 제품은 고기 비율이 50% 미만이었다. 또한, 제품 간 100g당 당류는 최대 3.7배, 나트륨은 1.8배로 단맛의 차이가 상대적으로 컸다. 12개 제품 중 7개 제품은 영양성분 함량을 표시했는데, 이 중 5개 제품은 영양성분 실제 측정값과 표시량의 차이가 관련 기준을 만족하지 못하거나 허용오차를 초과한 것으로 나타났다.
☐ 양념 LA갈비 전체 내용량 중 뼈와 양념을 뺀 고기의 비율은 39%~55%, 1개 제품은 실제 갈비 함량이 표시보다 적어 (붙임1의 3. 시험 평가 결과, 8~9페이지 참조)
<그림> 양념 LA갈비 내용량 중 고기 중량 비율 (단위 : %)
☐ 제품별 포화지방과 트랜스지방 차이 크고, 당류 높은 제품이 나트륨도 높아 (붙임1의 3. 시험 평가 결과, 10~11페이지 참조)
<표> 제품별 영양성분 함량 차이 (100g 당)
|
영양성분 |
열량 (kcal) |
나트륨 (mg) |
탄수화물 (g) |
당류 (g) |
지방 (g) |
포화지방 (g) |
트랜스지방 (g) |
콜레스테롤 (mg) |
단백질 (g) |
|
최소 |
128.6 |
308.0 |
5.6 |
2.6 |
6.5 |
1.6 |
0.2 |
24.9 |
6.9 |
|
최대 |
213.7 |
546.1 |
15.2 |
9.6 |
16.1 |
6.9 |
1.0 |
37.2 |
11.0 |
|
최대ㆍ최소 차이 |
1.7배 |
1.8배 |
2.7배 |
3.7배 |
2.5배 |
4.3배 |
5.0배 |
1.5배 |
1.6배 |
<그림> 양념LA갈비 100g당 당류, 나트륨 함량
☐ 일부 제품은 가식부 200g*의 포화지방, 지방, 나트륨이 1일 영양성분 기준치에 절반 이상으로 섭취량 조절 필요 (붙임1의 3. 시험 평가 결과, 11~12페이지 참조)
○ 가식부 200g 기준으로 제품별 1일 영양성분 기준치* 대비 단백질은 25.1%~40.0%, 지방은 24.1%~59.6%, 포화지방은 21.3%~92.0%, 나트륨은 30.8%~54.6% 수준으로 나타났다. 특히 가식부 200g 기준으로 지방은 4개 제품이, 포화지방은 10개 제품이, 나트륨은 1개 제품이 1일 영양성분 기준치에 50%를 넘어 포화지방, 나트륨 등을 과다 섭취하지 않도록 섭취량 조절이 필요하다.
* 1일 영양성분 기준치 단백질 55g, 지방 54g, 포화지방 15g, 나트륨 2,000mg (식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률 시행규칙 [별표 5] 1일 영양성분 기준치(제6조제2항 및 제3항 관련))
☐ 12개 제품 중 7개 제품 영양성분 표시, 이 중 5개 제품은 영양성분 실제 측정값과 표시량의 차이가 관련 기준 벗어나 (붙임1의 3. 시험 평가 결과, 13~14페이지 참조)
☐ 트랜스지방 0.2g 미만은 ‘0’으로 표시 가능, 일부 제품 ‘0g’으로 표시하고 실제 측정값은 0.2g 넘어 표시에 맞게 관리 필요 (붙임1의 3. 시험 평가 결과, 14페이지 참조)
☐ 시험대상 제품 기준 규격에 적합 (붙임1의 3. 시험 평가 결과, 13페이지 참조)
☐ 양념 LA갈비 100g당 가격 2,185원~5,000원으로 최대 2.3배 차이 (붙임1의 3. 시험 평가 결과, 15페이지 참조)
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