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커피전문점 소비자 만족도, ‘주문‧결제’ 높고, ‘가격‧서비스’ 낮아

  • 생산기관한국소비자원
  • 담당자시장조사국 유통조사팀(043-880-5562)
  • 게시일2022-08-01
  • 조회수556
첨부파일

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커피전문점 소비자 만족도, ‘주문ㆍ결제’ 높고, ‘가격ㆍ서비스’ 낮아요

국내 소비자의 커피 소비량 및 커피전문점 시장 규모가 꾸준한 성장세를 보이고 있어요 [커피 수입량] ’19년 : 16.8만톤 > ’21년 : 19.0만톤 (출처 : 관세청) 한국소비자원은 매출 등 상위 7개 커피전문점 이용 경험자를 대상으로 소비자 만족도 및 이용실태를 조사했어요

조사개요 - 조사대상 : 최근 3개월 이내 커피전문점을 이용한 20세 이상 성인 소비자 1,400명(사업자별 200명 이상 할당) * 메가커피, 스타벅스, 엔제리너스, 이디야커피, 커피빈, 투썸플레이스, 할리스커피(가나다 순) ※ 매출액·기업평판지수 등 기준 상위 7개 업체 - 조사방법 : 온라인 설문조사(’22.4.7. ~ 4.15.) - 분석개요 : 만족도는 부문별 가중 평균 적용(5점 리커트 척도), 95% 신뢰수준에서 표본오차 ±2.62%p

종합만족도는 스타벅스가 상대적으로 높아요 조사대상 7개 커피전문점의 종합만족도는 평균 3.86점 - 메가커피(3.82), 스타벅스(3.99), 엔제리너스(3.69), 이디야커피(3.83), 커피빈(3.93), 투썸플레이스(3.83), 할리스커피(3.92)

커피전문점 소비자 만족도 (단위: 점/ 5점 척도) 부문별 만족도 (평균) - 서비스 품질 만족도 : 3.95 - 서비스 상품 만족도 : 3.84 - 서비스 체험 만족도 : 3.73 포괄적 만족도 (평균) - 전반적 만족도 : 3.92 - 기대 대비 만족도 : 3.87 해당 업체의 서비스 수준에 대한 기대 대비 만족도 - 이상 대비 만족도 : 3.83 산업 전반에 제공해야 하는 이상적인 서비스 수준 대비 만족도

커피전문점 서비스 상품 요인별 만족도 (단위: 점/ 5점 척도) 1) 주문 및 결제 : 3.95 2) 이용공간 : 3.89 3) 판매상품 : 3.84 4) 가격 및 서비스 : 3.66

1회용컵 보증금 제도 58.7% 잘 몰랐어요 - 잘 알고 있다 41.3% - 잘 알지는 못하지만 들어본 적은 있다 42.2% - 전혀 모른다 16.5% 1회용컵 보증금 제도*에 대한 홍보를 보다 강화할 필요가 있는 것으로 나타났어요 * 커피전문점 등에서 음료를 주문할 때 1회용 컵에 일정 금액의 자원순환보증금을 부과하고, 소비자가 사용한 컵을 반납하면 보증금을 그대로 돌려주는 제도 (2022년 12월부터 시행 예정)

자세한 정보는 상품정보부터 피해구제까지 소비생활의 모든 단계를 지원하는 소비자24에서 확인할 수 있어요 www.consumer.go.kr

개요

[일반비교정보]

커피전문점 소비자 만족도, ‘주문‧결제’ 높고, ‘가격‧서비스’ 낮아

- 1회용컵 보증금 제도, 소비자의 58.7% ‘잘 몰라’ -

국내 커피 소비량 및 커피전문점 시장 규모가 꾸준한 성장세*를 보이는 가운데 한국소비자원(원장 장덕진)은 커피전문점 관련 소비자정보를 제공하기 위해 매출 등 상위 7개 커피전문점에 대한 소비자 만족도 및 이용실태를 조사했다.

  • 커피 수입량 : (‘19년) 16.8만톤 → (’21년) 19.0만톤 (출처 : 관세청)

소비자 만족도는 한국소비자원의 서비스평가 모델(KSEQ)을 기반으로 평가하며, 3대 부문 만족도(서비스품질, 서비스상품, 서비스체험)와 포괄적 만족도(전반적 만족, 기대 대비 만족, 이상 대비 만족)를 각각 50%로 반영하여 종합만족도를 산출했다.

【 조사개요 】

    조사대상 : 최근 3개월 이내 커피전문점*을 이용한 20세 이상 성인 소비자 1,400명(사업자별 200명 할당)
    • 메가커피, 스타벅스, 엔제리너스, 이디야커피, 커피빈, 투썸플레이스, 할리스커피(가나다 순)

      ※ 매출액, 기업평판지수 등 기준 상위 7개 업체

    조사방법 : 온라인 설문조사(’22.4.7. ~ 4.15.)
    분석개요 : 만족도는 부문별 가중 평균 적용(5점 리커트 척도), 95% 신뢰수준에서 표본오차 ±2.62%P


종합만족도는 스타벅스가 상대적으로 높아

조사대상 7개 커피전문점의 종합만족도는 평균 3.86점이며, 사업자별로는 스타벅스가 3.99점으로 가장 높았고, 다음으로 커피빈(3.93점), 할리스커피(3.92점), 이디야커피·투썸플레이스(각 3.83점), 메가커피(3.82점), 엔제리너스(3.69점) 순이었다. 상위 스타벅스와 하위 엔제리너스 이외 업체는 중위권 그룹으로 분류되나 중위 그룹 업체들의 종합만족도는 통계적으로 유의한 차이가 없었다.


종합만족도 전체 3.86 메가커피 3.82 스타벅스 3.99 엔제리너스 3.69 이디야커피 3.83 커피빈 3.93 투썸플레이스 3.83 할리스커피 3.92


【 소비자 만족도 조사 결과 】

(단위 : 점 / 5점 척도)

구분, 종합만족도를 알 수 있는 표 입니다.
구분 종합
만족도



3대 부문 만족도 포괄적 만족도

서비스

품질1)

서비스

상품2)

서비스

체험3)

전반적

만족도

기대 대비

만족도4)

이상 대비

만족도5)

메가커피 3.82 3.78 3.75 3.69 3.95 3.91 3.82
스타벅스 3.99 4.16 3.91 3.82 4.09 3.98 3.95
엔제리너스 3.69 3.85 3.74 3.48 3.67 3.72 3.67
이디야커피 3.83 3.86 3.77 3.72 3.37 3.94 3.83
커피빈 3.93 4.04 3.94 3.90 3.89 3.89 3.91
투썸플레이스 3.83 3.96 3.84 3.73 3.93 3.76 3.74
할리스커피 3.92 3.99 3.93 3.76 4.03 3.93 3.90
전체 3.86 3.95 3.84 3.73 3.92 3.87 3.83
  • 서비스 제공 과정 전반에 대한 만족도 : 유형성(매장 인테리어, 관리 등), 확신성(직원 전문성, 숙련도 등), 신뢰성(품질의 일관성 및 위생수준 등), 대응성(고객 요구에 대한 응대 및 대처 등), 공감성(고객에 대한 배려 및 니즈 반영 등)
  • 상품 및 본원적 서비스에 대한 만족도 : 판매상품, 이용공간, 가격 및 서비스, 주문 및 결제 등
  • 서비스를 체험하면서 느낀 주관적 긍정·부정감정의 빈도 : 즐거움, 친밀함, 실망감, 황당함 등
  • 해당 업체의 서비스 수준에 대한 기대 대비 만족도
  • 해당 산업 전반에서 제공해야 하는 이상적인 서비스 수준 대비 만족도

커피전문점 서비스 상품 요인별 만족도는 ‘주문 및 결제’가 3.95점으로 가장 높았고, ‘가격 및 서비스’는 3.66점으로 가장 낮아 품질 대비 가격이나 부가 혜택에 대한 소비자 만족도가 낮은 것으로 나타났다. ‘가격 및 서비스’에서는 메가커피가, ‘이용공간’에서는 커피빈이 각각 1위를 차지하였고, 할리스커피는 ‘이용공간’, ‘가격 및 서비스’, ‘주문 및 결제’ 부분에서 고르게 높은 점수(2위)를 받았다.


【 서비스 상품 주요 요인별 만족도 】

(단위 : 점 / 5점 척도)

서비스 상품 주요 요인별 만족도를 알 수 있는 표 입니다.
구분 스타벅스 커피빈

할리스

커피

이디야

커피

투썸

플레이스

메가커피

엔제

리너스

전체

서비스

상품

만족도

가격 및

서비스1)

3.51 3.73 3.75 3.69 3.52 3.88 3.59 3.66

주문 및

결제2)

4.07 3.99 3.99 3.93 3.92 3.90 3.83 3.95
이용공간 3.96 4.06 4.03 3.77 3.99 3.62 3.83 3.89
판매상품 4.07 3.99 3.95 3.68 3.93 3.60 3.69 3.84
  • 품질대비 커피‧음료‧푸드 가격의 적절함, 부가혜택의 유용함 등
  • 대기시간의 적절함, 모바일앱‧키오스크 주문‧결제의 간편함 등


1회용컵 보증금 제도, 58.7% ’잘 몰라‘

기업의 친환경 경영 활동이 커피전문점 선택에 미치는 영향에 대해서는 40.9%(매우 영향 있음 7.9%, 영향 있음 33.0%)가 영향이 있다고 응답하여 영향이 없다(25.4%)는 응답에 비해 15.5%p 많았다.


그러나 환경보호를 위해 2022년 12월부터 시행 예정인 1회용컵 보증금 제도*에 대해서 ‘전혀 모른다’가 16.5%, ‘잘 알지는 못하지만 들어본 적은 있다’가 42.2%를 차지하여, 1회용컵 보증금제도에 대한 홍보를 보다 강화할 필요가 있는 것으로 나타났다.

  • 커피전문점 등에서 음료를 주문할 때 1회용 컵에 일정 금액의 자원순환보증금을 부과하고, 소비자가 사용한 컵을 반납하면 보증금을 그대로 돌려주는 제도

커피전문점에 방문하는 빈도는 개인별 월 ‘5회~10회 미만’이 29.0%로 가장 많았고, 한 달 평균 방문 빈도는 11.7회였다. 드라이브 스루 이용 경험에 대해서는 응답자의 37.9%가 드라이브 스루를 통해 커피 등을 주문한 경험이 있었고, 이 중 77.6%가 이 서비스에 만족한다고 응답하였다. 만족한 이유에 대해서는 ‘주차공간에 영향을 받지 않는다’(41.2%), ‘시간을 절약할 수 있다’(26.2%), ‘비대면으로 안전하게 주문할 수 있다’(25.6%), ‘날씨에 상관없이 이용이 가능하다’(7.0%) 등의 순이었다.

한국소비자원은 앞으로도 소비자의 합리적 선택을 돕기 위해 국민 다소비 서비스 분야의 비교정보를 지속적으로 생산하고, 사업자의 서비스 개선 활동에도 도움이 되도록 사업자별로 맞춤형 정보를 제공할 예정이다.



붙임. 커피전문점 소비자 만족도 및 이용실태 결과


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This table shows the scope of information on product safety information.
Product safety information Scope of information
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  • Environmental mark: provided by Korea Environmental Industry & Technology Institute
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  • 为了预防消费者算是,按照各分类、各类型提供各种事例。
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区分 主要菜单
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商品安全情報,情報の提供範囲
商品安全情報 情報の提供範囲
商品情報
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認証情報
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  • 環境成績表示:韓国環境産業技術院提供
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  • 消費者被害予防のための事例を分類別、タイプ別に提供しています。
商品安全情報の情報提供範囲を知ることができる表です
区分 提供情報
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統合相談申請
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関連事例
  • 相談事例
  • 被害救済事例
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  • 「比較共感」は、韓国版コンシューマー・レポートとして、消費者被害の予防のための各種事例を分類別、種類別に提供します。
区分,主なメニュー
区分 主なメニュー
商品比較情報
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  • 一般比較情報:公共および民間団体から寄せられた情報で、商品状態など、消費者に有益な内容
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  • 教育日程:テーマ別、地域別、対象別の消費者教育情報ガイド
価格情報および
金融、保険、医療、連携機関
  • サービス価格情報:公共料金、サービス料金など、さまざまな価格情報を提供
  • 金融/保険情報、医療情報、消費者/教育連携機関へのショートカットを提供

RUSSIAN

Информация о безопасности товара

  • Можно посмотреть основную и дополнительную информацию о товарах( продуктах и услугах), а также найти информацию о предпринимателях
  • Предоставляется дополнительная информация об истории отзыва продукции с рыка и информация о состоянии сертификации
  • Если вы добавите товар в <Мои желания>, при случае начала процедуры отзывы этого товара с рынка, можете получить СМС-уведомление через приложение Хэнбок дрым
Эта таблица показывает объем информации о продукции.
Информация обезопасности товара Виды предоставляемой информации
Информация о товарах
(продуктах и услугах)
  • Информация о товарах : основная и дополнительная информация и информация о предпринимателях
  • Другая информация : информация об истории отзыва товаров и информация о сертификации
Информация об истории отзыва товаров
  • Товары,подлежащие отзыву - пищевая продукция/лекарственные средства/медицинские оборудования/косметики/автомобили/бытовые средства/животные ресурсы/ пищевая вода/ импортые товары
  • Пердоставние информации - информация о товарах, о причинах отзыва с рынка и нужная информация для потребителей, информация о способе отзыва и прочие.
Информация о сертификации
  • Сертификация об экологически чистых товарах : предоставляет Корейский технологический институт экологической промышленности
  • Декларация об экологически чистых товарах : предоставляет Корейский технологический институт экологической промышленности
  • Сертификация KC : предоставляет Корейское агентство по технологиям и стандартам
  • Сертификация о медицинских учреждений : предоставляет институт по оценке медицинских учреждений
Отслеживание истории товаров
  • Отслеживание истории животных ресурсов - отслежвании истории мяса говядиы, свинины и импортируемой говязины
  • Отслеживание истории морских ресурсов
  • Отслеживание истории сельскохозяйственных ресурсов

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  • Предоставляются общие консультационные услуги, в том числе онлай-консультацию и консультация о возмещении ущерба и урегулировании споров
  • Предоставляется информация о различных случаев для предотвращения ущерба потребителей
Раздел,Виды предоставляемой информации
Раздел Виды предоставляемой информации
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  • Самостоятельная диагностика- предоставляется услуг, с помощью которого потребитель сам может оценивать ситуацию до подачи заявляения о возмещении ущерба
  • Предотвращение ущерба/ консультация/проблемные интернет-магазины/критерии решения споров потребителей
Общая консультация
  • Запрос онлай консультации
  • Запрос консультации о возмещении ущерба и урегулировании споров
    Создана единная страница, где можно найти информацию об учреждениях, занимающихся возмещением ущерба только с подной попытки
Случаи,связанные с возмещением ущерба и
урегулирования споров
  • Случаи консультирования
  • Случаи возмещения ущерба
  • Случаи урегулирования споров
  • Истории и случаи
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  • В странице 'поделиться впечатлениями ' предоставляются различные случаи споров для предотвращения ущерба потребителей
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Информация о сравнении товаров
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  • Информация о ценах усулг- предоставляется инормация о ценах коммунальных усулг и различных сервисов
  • Одним кликом соединяется со страницей, где предоставляется информация о финансировании, страховании, медицине и обучених потребителей