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간편대용식 한 끼 식사로는 열량·영양 부족해

  • 생산기관한국소비자원
  • 담당자한은영 / 043-880-5843
  • 게시일2018-10-30
  • 조회수656
첨부파일

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간편대용식, 한 끼 식사로는 열량·영양 부족해 한 끼 필수섭취권장량 대비 열량은 20%, 단백질은 40% 미만 수준


최근 한 끼 식사를 간단하게 해결할 수 있는 식품의 선호도가 증가하면서  간편대용식(생식·선식 등, 주로 물이나 우유 등과 함께 마시는 가루 제형으로  곡물·견과류·채소·과일 등이 포함되어 식사대용으로 판매)  한국소비자원이 간편대용식 25개 제품을 조사한 결과 → 현재 시중에 유통되는 간편대용식은 한 끼 식사대용으로는 열량·영양이 부족 조사대상 시중에 판매중인 간편대용식 25개 제품 생식·선식 : 제품명에 ‘생식’ 또는 ‘선식’으로 표기한 19개 제품 식사대용표방제품 : 제품명에 ‘밀(meal)’, ‘한 끼’, ‘식사’등을 표기한 6개 제품 시험검사항목 열량 영양성분 : 탄수화물, 단백질, 지방 곰팡이독소 : 총아플라톡신, 오크라톡신 A, 제랄레논 위해미생물 : 바실러스 세레우스, 대장균


조사대상 제품 제품명, 제조원/판매원 순 생식 7개 황성주 1일 1생식, ㈜이롬 자연담은 한끼생식, ㈜산마을/(주)정식품 닥터소이지 순수 생식, ㈜다움/㈜메디앤케어 균형생식환, ㈜현성바이탈/㈜에이풀 에스엔피이 밸런스생식 알파, ㈜엔.씨.코리아/㈜한국바른자세연구원 맛있는 자연곡물생식, ㈜오행생식 생식한쌈, ㈜리빙라이프  식사대용표방식품 6개 욕망 뉴트리밀 더 그린, ㈜비엘에프씨/㈜굿지엔 블랙푸드 곡물한끼, 태광식품 편해식 하루곡물 블랙한끼, 찬슬 든든한 한끼 고소한 맛, 청오건강농업회사법인(주) 자연한끼 딸기, ㈜나래푸드텍/㈜얼쑤 일곱가지 곡물 단백한끼, 농업회사(주)늘그린/㈜퍼니엠


조사대상 제품 제품명, 제조원/판매원 순 선식 12개 박경호 통곡물 한끼 선식, ㈜엄마사랑 블랙선식, 청맥식품 하루 30g 검은콩 선식, 농업회사법인(주)웰츄럴 약콩 흑선식, ㈜한솔식품 참블랙선식, ㈜맘메이크 검정곡물 선식, 알곡이야기 하루견과선식, ㈜태평 곡물담은 검정콩 선식(통곡물), 가이아 블랙자연선식, 오양식품 블랙오트밀선식, 농부마을/산과들에 맛짱선식, 의성식품 농부의 딸, 송윤주 선식, 행복우리식품


한 끼 필수섭취권장량 대비 열량은 20%, 단백질은 40% 미만 수준 1회 섭취참고량*대비 평균 열량(kcal) 식사 한 끼를 통해 필수로 섭취해야할 열량** 남녀평균 783.3kcal 식사대용표방상품 : 170.6 평균 148.4 약 18.9% 선식 : 147.2 생식 : 131.6   1회 섭취참고량*대비 평균 단백질(g) 식사 한 끼를 통해 필수로 섭취해야할 단백질** 남녀평균 15.8g 식사대용표방상품 : 8.0 평균 5.6 약 35.6% 선식 : 5.0 생식 : 4.8  * 각 제품에 표시되어 있는 ‘1회 섭취참고량(21∼60g)’을 기준으로 열량 및 단백질 함량을 계산함. ** 한국인 영양소 섭취기준(2015) 중 남녀 19∼29세의 에너지 필요추정량과 단백질 평균필요량의 1/3로 환산하여 계산함.  ∨간편대용식을 섭취할 때에는 다른 식품과 함께 섭취하는 것이 바람직 ∨제품의 영양표시 의무화를 통해 적절한 열량과 영양성분 섭취 유도 필요


1회 섭취참고량 당 열량, 단백질 함량(생식) 제품명/판매원, 열량(kcal) 순 조사대상 25개 제품 평균 148.4kcal 황성주 1일 1생식, ㈜이롬 : 119.4 자연담은 한끼생식, ㈜정식품 : 121.3 닥터소이지 순수 생식, ㈜메디앤케어 : 119.6 균형생식환, ㈜에이풀 : 134.2 에스엔피이 밸런스생식 알파, ㈜한국바른자세연구원 : 151.5 맛있는 자연곡물생식, ㈜오행생식 : 152.6 생식한쌈, ㈜리빙라이프 : 122.3  제품명/판매원, 단백질(g) 순 조사대상 25개 제품 평균 5.6g 황성주 1일 1생식, ㈜이롬 : 2.9 자연담은 한끼생식, ㈜정식품 : 4.8 닥터소이지 순수 생식, ㈜메디앤케어 : 3.1 균형생식환, ㈜에이풀 : 5.0 에스엔피이 밸런스생식 알파, ㈜한국바른자세연구원 : 3.4 맛있는 자연곡물생식, ㈜오행생식 : 4.9 생식한쌈, ㈜리빙라이프 : 9.4


1회 섭취참고량 당 열량, 단백질 함량(식사대용표방식품) 제품명/판매원, 열량(kcal) 순 조사대상 25개 제품 평균 148.4kcal 욕망 뉴트리밀 더 그린, ㈜굿지엔 : 243.8 블랙푸드 곡물한끼, 태광식품 : 120.8 편해식 하루곡물 블랙한끼, 찬슬 : 176.7 든든한 한끼 고소한 맛, 청오건강농업회사법인(주) : 223.9 자연한끼 딸기, ㈜얼쑤 : 161.3 일곱가지 곡물 단백한끼, ㈜퍼니엠 : 97.3   제품명/판매원, 단백질(g) 순 조사대상 25개 제품 평균 5.6g 욕망 뉴트리밀 더 그린, ㈜굿지엔 : 12.7 블랙푸드 곡물한끼, 태광식품 : 3.2 편해식 하루곡물 블랙한끼, 찬슬 : 4.8 든든한 한끼 고소한 맛, 청오건강농업회사법인(주) : 6.6 자연한끼 딸기, ㈜얼쑤 : 5.5 일곱가지 곡물 단백한끼, ㈜퍼니엠 : 15.0


1회 섭취참고량 당 열량, 단백질 함량(선식) 제품명/판매원, 열량(kcal) 순 조사대상 25개 제품 평균 148.4kcal 박경호 통곡물 한끼 선식, ㈜엄마사랑 : 121.1 블랙선식, 청맥식품 : 143.7 하루 30g 검은콩 선식, 농업회사법인(주)웰츄럴 : 118.9 약콩 흑선식, ㈜한솔식품 : 101.7 참블랙선식, ㈜맘메이크 : 130.0 검정곡물 선식, 알곡이야기 : 172.6 하루견과선식, ㈜태평 : 247.6 곡물담은 검정콩 선식(통곡물), 가이아 : 150.0 블랙자연선식, 오양식품 : 83.6 블랙오트밀선식, 산과들에 : 128.4 맛짱선식, 의성식품 : 245.3 농부의 딸, 송윤주 선식, 행복우리식품 : 123.0  제품명/판매원, 단백질(g) 순 조사대상 25개 제품 평균 5.6g 박경호 통곡물 한끼 선식, ㈜엄마사랑 : 2.8 블랙선식, 청맥식품 : 7.7 하루 30g 검은콩 선식, 농업회사법인(주)웰츄럴 : 3.5 약콩 흑선식, ㈜한솔식품 : 3.1 참블랙선식, ㈜맘메이크 : 9.1 검정곡물 선식, 알곡이야기 : 6.6 하루견과선식, ㈜태평 : 5.9 곡물담은 검정콩 선식(통곡물), 가이아 : 5.3 블랙자연선식, 오양식품 : 2.5 블랙오트밀선식, 산과들에 : 4.0 맛짱선식, 의성식품 : 5.4 농부의 딸, 송윤주 선식, 행복우리식품 : 3.8


곰팡이독소인 제랄레논 기준 마련 필요 조사대상 25개 중 3개 제품에서 곰팡이독소의 일종인 제랄레논* 검출 *곰팡이독소 중 하나로 인체독성이 의심되고 있으며,  동물실험에서는 생식·내분비계·유전 독성 및 기형유발성이 있는 것으로 알려짐. 생식 2개 제품에서 검출→36.6㎍/kg  51.1㎍/kg  선식 1개 제품에서 검출→19.0㎍/kg   현재 생식 및 선식 식품유형에는 곰팡이독소 관련 기준 부재 식사대용으로 매일 섭취하는 제품의 특성을 감안하면 유럽연합(50㎍/kg) 수준의 기준 마련 필요 ‘곡물가공품’ 75㎍/kg 이하 ‘아침대용곡물가공품’ 50㎍/kg 이하 *제랄레논 관련한 국내는 ‘곡류 및 그것을 단순처리한 것(100㎍/kg이하)’,  ‘시리얼류·과자(50㎍/kg)’에 대하여 기준을 정함.  일부 제품에서 바실러스 세레우스(식중독균)가 검출되었으나 기준치 이내 대장균은 전 제품에서 불검출


7개 제품 알레르기유발물질 구분표시 누락 간편대용식은 제품 특성상 다수의 곡류 및 견과류 등이 포함되어 있어  알레르기 유발물질 표시가 중요→25개 중 7개 제품(28.0%)은 구분표시 누락  8개 제품(32.0%)은 품목보고번호, 건조방법,  식품유형 등의 필수기재사항을 누락하거나 오기재→표시기준 부적합  표시기준 부적합 제품(8개) O 표시, X 미표시, △ 미흡, - 해당사항 없음 내용량, 품목보고번호, 알레르기유발물질, 건조방법 에스엔피이 밸런스생식 알파, ㈜한국바른자세연구원 : △, O, X, X  블랙선식, 청맥식품 : O, O, X, - 검정곡물 선식, 알곡이야기 : O, X, O, - 곡물담은 검정콩 선식(통곡물), 가이아 : O, X, X - 블랙자연선식, 오양식품 : O, X, X - 맛짱선식, 의성식품 : O, X, X - 농부의 딸, 송윤주 선식, 행복우리식품 : O, O, X - 편해식 하루곡물 블랙한끼, 찬슬 : O, △, X -  한국소비자원은 표시기준 부적합 제품의 개선 권고 → 관련업체는 개선 예정임을 회신

[일반비교정보]

간편대용식 한 끼 식사로는 열량·영양 부족해

- 한 끼 필수섭취권장량 대비 열량은 20%, 단백질은 40% 미만 수준 -

최근 한 끼 식사를 간단하게 해결할 수 있는 식품의 선호도가 증가하면서 간편대용식(생식·선식 등) 시장규모도 급성장하고 있다.

간편대용식은 주로 물이나 우유 등과 함께 마시는 가루 제형으로 곡물·견과류·채소·과일 등이 포함되어 식사대용으로 판매되고 있다.

그러나 현재 시중에 유통되는 간편대용식은 한 끼 식사대용으로는 열량·영양이 부족한 것으로 나타났다.

이는 한국소비자원(원장 이희숙)이 시중에 판매중인 간편대용식 25개 제품*에 대한 실태조사 결과로 밝혀졌다.

  • 생식 7개, 선식 12개, 식사대용표방제품 6개 등 총 25개 제품

[안전실태 조사 개요]


  • 조사대상 : 시중에 판매중인 간편대용식 25개 제품

- (생식·선식) 제품명에 ‘생식’ 또는 ‘선식’으로 표기한 19개 제품

- (식사대용표방식품) 제품명에 ‘밀(meal)', '한 끼’, ‘식사’ 등을 표기한 6개 제품


  • 시험검사항목
제목1, 제목2, 제목3, 제목4, 제목5, 제목6을 알 수 있는 표 입니다.
시험항목 시험방법
열량 및 영양성분 (탄수화물, 단백질, 지방) 「식품공전」 준용
곰팡이독소 (총 아플라독신, 오크라톡신 A, 제랄레논)
위해미생물 (바실러스 세레우스, 대장균 등)

한 끼 필수섭취권장량 대비 열량은 20%, 단백질은 40% 미만 수준

조사대상 25개 제품의 1회 섭취참고량* 기준 열량과 단백질의 함량은 식사 한 끼를 통해 필수로 섭취해야할 열량**(남녀평균 약 783.3㎉)의 약 18.9%(평균 148.4㎉, 83.6~247.6㎉), 단백질**(남녀평균 약 15.8g)의 약 35.6%(평균 5.6g, 2.5~15.0g) 수준에 불과해 한 끼 식사대용으로는 부족했음.

  • 각 제품에 표시되어 있는 ‘1회 섭취참고량(21~60g)’을 기준으로 열량 및 단백질 함량을 계산함.
  • 한국인 영양소 섭취기준(2015) 중 남녀 19~29세의 에너지 필요추정량과 단백질 평균필요량의 1/3로 환산하여 계산함.

[ 간편대용식의 1회 섭취참고량 대비 열량·단백질 함량 ]

간편대용식의 1회 섭취참고량 대비·단백질 함량

따라서 간편대용식을 섭취할 때에는 다른 식품과 함께 섭취하는 것이 바람직하며, 제품의 영양표시 의무화를 통해 적절한 열량과 영양성분 섭취 유도가 필요함.

<첨부 파일 1 참조> 간편대용식 영양성분 시험검사 결과표

곰팡이독소인 제랄레논 기준 마련 필요

조사대상 25개 중 3개 제품에서 곰팡이독소의 일종인 제랄레논(19.0~51.1㎍/㎏)이 검출

현재 생식 및 선식 식품유형에는 곰팡이독소 관련 기준*이 부재하나, 식사대용으로 매일 섭취하는 제품의 특성을 감안하면 유럽연합(50㎍/㎏) 수준의 기준 마련이 필요

그 외 일부 제품에서 식중독균인 바실러스 세레우스가 검출되었으나 기준치 이내였고 대장균은 전제품에서 불검출

  • 제랄레논 관련한 국내는 ‘곡류 및 그것을 단순처리한 것(100㎍/㎏이하)’, ‘시리얼류·과자(50㎍/㎏이하)’에 대하여 기준을 정하고 있으며, 유럽연합은 ‘곡류가공품(75㎍/㎏이하)’ 및 ‘아침대용곡물가공품(50㎍/㎏이하)에 대하여 기준을 설정하여 관리함.

※ [제랄레논(Zearalenone)] 곰팡이독소 중 하나로 인체독성이 의심되고 있으며, 동물실험에서는 생식·내분비계·유전 독성 및 기형유

발성이 있는 것으로 알려짐.

※ [바실러스 세레우스(Bacillus cereus)] 식중독을 유발하는 병원균 중 하나로 식품의 제조·가공·조리 후에 증식하여 식품의 부패 및

변패를 일으킴.

7개 제품 알레르기유발물질 구분표시 누락

[표시실태 조사결과]


  • 표시기준 「식품등의 표시기준」 29)기타 식품류
  • 표시항목
제목1, 제목2, 제목3, 제목4, 제목5, 제목6을 알 수 있는 표 입니다.
구분 적용기준 항목
생식 (15)생식류 제품명, 식품유형, 업소명 및 소재지, 유통기한, 내용량, 원재료명, 용기·포장 재질, 품목보고번호,
보관방법, 주의사항(부정·불량식품신고표시, 알레르기 유발물질), 건조방법 등
선식 (18)즉석섭취·
편의식품류
제품명, 식품유형, 업소명 및 소재지, 유통기한, 내용량, 원재료명, 용기·포장 재질, 품목보고번호,
보관방법, 주의사항(부정·불량식품신고표시, 알레르기 유발물질) 등

간편대용식은 제품 특성상 다수의 곡류 및 견과류 등이 포함되어 있어 알레르기유발물질 표시가 중요하나 25개 중 7개 제품(28.0%)은 구분표시를 누락하고 있었음.

또한 8개 제품(32.0%)품목보고번호, 건조방법, 식품유형 등의 필수기재사항을 누락하거나 오기재하고 있어 표시기준에 부적합


[ 표시기준 부적합 제품(8개) ]

○ : 표시 , × : 미표시 , △ : 미흡 , ­ : 해당사항 없음.

제목1, 제목2, 제목3, 제목4, 제목5, 제목6을 알 수 있는 표 입니다.
순번 제품명 제조원/판매원 식품 유형 내용량 품목 보고 번호 알레르기 유발물질 건조 방법
1 에스엔피이 밸런스생식 알파 ㈜엔.씨.코리아/
㈜한국바른자세연구원
생식제품 × ×
2 블랙선식 청맥식품 즉석섭취식품 × ­-
3 검정곡물 선식 알곡이야기 즉석섭취식품 × ­-
4 곡물담은 검정콩 선식(통곡물) 가이아 × × ×
­-
5 블랙자연선식 오양식품 즉석섭취식품 × × ­-
6 맛짱선식 의성식품 즉석섭취식품 × × ­-
7 농부의 딸, 송윤주 선식 행복우리식품 즉석섭취식품 × ­-
8 편해식 하루곡물 블랙한끼 찬슬 즉석섭취식품 × ­-

한국소비자원은 관련 업체에 ▲표시기준 부적합 제품의 개선을 권고했고 관련 업체는 이를 수용하여 개선하기로 함.

<첨부 파일 2 참조> 간편대용식 표시실태 결과표

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区分,主なメニュー
区分 主なメニュー
商品比較情報
  • 比較共感:韓国版コンシューマー・レポートとして、試験結果、製品別の特徴、購入ガイドなどを提供
  • 一般比較情報:公共および民間団体から寄せられた情報で、商品状態など、消費者に有益な内容
  • SMS通知サービス:携帯電話番号を登録すると、商品比較情報のSMSサービスを提供
消費者教育
  • 教育情報:消費者に有用な商品安全知識を提供
  • 教育日程:テーマ別、地域別、対象別の消費者教育情報ガイド
価格情報および
金融、保険、医療、連携機関
  • サービス価格情報:公共料金、サービス料金など、さまざまな価格情報を提供
  • 金融/保険情報、医療情報、消費者/教育連携機関へのショートカットを提供

Информация о безопасности товара

  • Можно посмотреть основную и дополнительную информацию о товарах( продуктах и услугах), а также найти информацию о предпринимателях
  • Предоставляется дополнительная информация об истории отзыва продукции с рыка и информация о состоянии сертификации
  • Если вы добавите товар в <Мои желания>, при случае начала процедуры отзывы этого товара с рынка, можете получить СМС-уведомление через приложение Хэнбок дрым
Эта таблица показывает объем информации о продукции.
Информация обезопасности товара Виды предоставляемой информации
Информация о товарах
(продуктах и услугах)
  • Информация о товарах : основная и дополнительная информация и информация о предпринимателях
  • Другая информация : информация об истории отзыва товаров и информация о сертификации
Информация об истории отзыва товаров
  • Товары,подлежащие отзыву - пищевая продукция/лекарственные средства/медицинские оборудования/косметики/автомобили/бытовые средства/животные ресурсы/ пищевая вода/ импортые товары
  • Пердоставние информации - информация о товарах, о причинах отзыва с рынка и нужная информация для потребителей, информация о способе отзыва и прочие.
Информация о сертификации
  • Сертификация об экологически чистых товарах : предоставляет Корейский технологический институт экологической промышленности
  • Декларация об экологически чистых товарах : предоставляет Корейский технологический институт экологической промышленности
  • Сертификация KC : предоставляет Корейское агентство по технологиям и стандартам
  • Сертификация о медицинских учреждений : предоставляет институт по оценке медицинских учреждений
Отслеживание истории товаров
  • Отслеживание истории животных ресурсов - отслежвании истории мяса говядиы, свинины и импортируемой говязины
  • Отслеживание истории морских ресурсов
  • Отслеживание истории сельскохозяйственных ресурсов

Консльтация и урегулирование споров

  • Предоставляются общие консультационные услуги, в том числе онлай-консультацию и консультация о возмещении ущерба и урегулировании споров
  • Предоставляется информация о различных случаев для предотвращения ущерба потребителей
Раздел,Виды предоставляемой информации
Раздел Виды предоставляемой информации
Предотвращеие ущерба
  • Самостоятельная диагностика- предоставляется услуг, с помощью которого потребитель сам может оценивать ситуацию до подачи заявляения о возмещении ущерба
  • Предотвращение ущерба/ консультация/проблемные интернет-магазины/критерии решения споров потребителей
Общая консультация
  • Запрос онлай консультации
  • Запрос консультации о возмещении ущерба и урегулировании споров
    Создана единная страница, где можно найти информацию об учреждениях, занимающихся возмещением ущерба только с подной попытки
Случаи,связанные с возмещением ущерба и
урегулирования споров
  • Случаи консультирования
  • Случаи возмещения ущерба
  • Случаи урегулирования споров
  • Истории и случаи
  • Случаи и онлайн комикс

Информация о потребителях

  • Предоставляется полезная для потребителей информация о товарах, включая информацю о сравнении товаров, обучениях для потребителей и ценовую информацию
  • В странице 'поделиться впечатлениями ' предоставляются различные случаи споров для предотвращения ущерба потребителей
раздел,основные меню
раздел основные меню
Информация о сравнении товаров
  • Поделиться впечатлениями- предоставляется информация об особенностях товаров, полученная через обследования и руководство по покупки товаров
  • Обычная информация о сравнении товаров - частные или государственные агентства предоставляют полезную для потребителей информацию о состоянии товаров
  • СМС-уведомление- при случае зарегистрации номера мобильного телефона предоставляет услуг- СМС - уведомление для сравнения цен товаров
Обучение потребителей
  • Информация об обучениях - предоставление полезненной информации о безопасности товаров
  • Расписание обучения - предоставление информации об обучениях ,которые различаются в зависимости от темы, регионы и типы потребителей
Ценованя информация и информация о соответствующих учреждении в сфере финансирования, страхования и медицины
  • Информация о ценах усулг- предоставляется инормация о ценах коммунальных усулг и различных сервисов
  • Одним кликом соединяется со страницей, где предоставляется информация о финансировании, страховании, медицине и обучених потребителей