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비교공감

[비교공감 제2024-6호] 매운맛 소스

생산기관한국소비자연맹
담당자이향기,송민경
게시일2024-04-16
조회수371

첨부파일

아래 정보에 대한 권한 및 책임은 생산기관에 있습니다. 궁금한 사항은 정보생산기관에서 확인하여 주시기 바랍니다.

카드뉴스

매운맛 소스, 제품 간 캡사이신류 함량 차이 커요 한국소비자연맹은 시중 판매되는 매운맛 소스(국내 11개, 수입 9개 제품) 총 20개 제품의 품질, 안전성에 대한 시험·평가를 실시했어요. 시험결과, 조사대상 전 제품은 안전성 관련 기준에 적합하였으나, 나트륨과 당류 함량, 매운맛 정도(캡사이신, 디하이드로캡사이신 함량)는 제품별로 차이가 큰 것으로 나타나 구매·섭취 시 주의가 필요했어요. [캡사이신류 함량, 제품 간 최대 274배 차이 있어 표시 필요해요]매운맛 정도 비교를 위한 캡사이신류*함량 시험 결과/매운맛이 강한 경우, 설사, 속쓰림 등의 부작용이 나타나거나 식품 본연의 맛을 가릴 수 있으므로 그 정도를 소비자가 확인할 수 있는 표시가 필요했어요.1개 제품(틈새소스/㈜팔도-스코빌지수 6,500)만 매운맛 정도를 스코빌 지수로 수치화하여 표시하고 있었어요 [섭취 시 나트륨·당류 함량 확인하세요]나트륨 함량(100g당) 비교해봤어요/소스류는 1회 섭취량이 많지 않지만, 100g당 나트륨 함량이 2,000mg이 넘는 제품*의 경우에는 한 번에 많은 양을 섭취하지 않도록 주의가 필요함 *리고 루이지애나 엑스트라 핫소스(㈜훼밀리인터내셔날), 만능 마라소스(㈜더본코리아), 스리라차핫칠리소스(미성패밀리㈜), 틈새소스(㈜팔도) [섭취 시 나트륨·당류 함량 확인하세요]당류 함량(100g당) 비교해봤어요 자세한 정보는 상품정보부터 피해구제까지 소비생활의 모든 단계를 지원하는 소비자24에서 확인할 수 있어요 www.consumer.go.kr

개요

[비교공감 제2024-6호]

매운맛 소스, 제품 간 캡사이신류 함량 차이 커

매운맛 정도 표시 필요

- 캡사이신류 함량, 제품에 따라 최대 274배 차이 있어 -

‘‘매운맛 소스’에 관한 가격·품질 비교정보는 ‘소비자24(www.consumer.go.kr)’ 내 ‘비교공감’ 게시판을 통해 소비자에게 제공될 예정임

한국소비자연맹(회장 강정화)은 시중 판매되는 매운맛 소스(국내 11개 제품, 수입 9개 제품) 총 20개 제품의 품질(매운맛 정도, 영양성분), 안전성(대장균군, 타르색소, 보존료 등)에 대한 시험·평가를 실시하였다.

<시험대상 제품>

국내제품

(11개)

GOTCHU 갓츄 핫소스(씨제이제일제당㈜), 고맙당 저당 핫불닭소스(특별한맛㈜), 데일리 핫칠리소스(㈜이마트), 만능 마라소스(㈜더본코리아), 벨라 핫 양념치킨 소스(벨라푸드), 불닭소스(삼양식품㈜), 비비드키친 저당 마라소스(㈜동원홈푸드), 진돗개핫소스(㈜네키드크루), 킬로리 매운양념 치킨소스(킬로리), 타이핫칠리 소스(대상㈜), 틈새소스(㈜팔도)

수입제품

(9개)

리고 루이지애나 엑스트라 핫소스(㈜훼밀리인터내셔날), 수리 타이 쓰리라차 칠리 소스(㈜M&F(㈜코만푸드)), 스리라차 핫 칠리 시즈닝(케이제이씨컴퍼니), 스리라차핫 칠리소스(㈜아띠인터내셔널), 스리라차핫칠리소스(미성패밀리㈜), 아얌 스리라차 칠리소스(티디에프코리아㈜), 제이-렉 스리라차 소스(㈜천하코퍼레이션), 친수 엑스트라 핫 칠리 소스(효성인터내셔날), 타바스코페퍼소스(㈜오뚜기)

시험결과, 조사대상 전 제품 안전성 관련 기준에 적합하였으나, 나트륨과 당류 함량, 매운맛 정도(캡사이신, 디하이드로캡사이신 함량)는 제품별로 차이가 큰 것으로 나타나 구매·섭취 시 주의가 필요했다.

☐ 캡사이신류 함량, 제품 간 최대 274배 차이 있어 소비자가 확인할 수 있도록 표시 필요해 (붙임 8페이지)

ㅇ 매운맛 정도 비교를 위해 캡사이신류*(캡사이신, 디하이드로캡사이신) 함량을 시험한 결과, 적게는 3.2mg/kg(제이-렉 스리라차 소스/㈜천하코퍼레이션)에서 많게는 877.2mg/kg(틈새소스/㈜팔도)로 매운맛이 최대 약 274배 차이 나는 것으로 나타남

* 고추에서 추출되는 무색의 휘발성 화합물로, 매운맛을 내는 성분

ㅇ 매운맛은 개인의 기호에 따라 느껴지는 정도가 다르지만 일반적으로 매운맛이 강한 경우, 설사, 속쓰림 등의 부작용이 나타나거나 식품 본연의 맛을 가릴 수 있으므로 그 정도를 소비자가 확인할 수 있는 표시가 필요함

- 조사대상 제품 중 1개 제품(틈새소스/㈜팔도-스코빌지수 6,500)만 매운맛 정도를 스코빌 지수로 수치화하여 표시하고 있었음

☐ 나트륨, 당류 함량, 제품 간 차이 커 섭취 시 주의 필요해 (붙임 9~10페이지)

ㅇ (나트륨 함량) 100g당 나트륨 함량은 최저 756.98mg(벨라 핫 양념치킨 소스/벨라푸드)에서 최고 2,909.09mg(진돗개핫소스/㈜네키드크루)으로 최대 51배 차이 나는 것으로 나타남

※ 세계보건기구(WHO)의 나트륨 일일 권장 섭취량은 2,000mg임

- 소스류 제품의 경우 1회 섭취량이 많지 않지만, 100g당 나트륨 함량이 2,000mg이 넘는 제품*의 경우에는 한 번에 많은 양을 섭취하지 않도록 주의가 필요함

* 리고 루이지애나 엑스트라 핫소스(㈜훼밀리인터내셔날), 만능 마라소스(㈜더본코리아), 스리라차핫칠리소스(미성패밀리㈜), 진돗개핫소스(㈜네키드크루), 틈새소스(㈜팔도)

ㅇ (당류 함량) 저당을 광고하는 4개 제품과 당류가 불검출된 1개 제품을 제외한 15개 제품의 100g당 당류 함량은 최저 0.1g(타바스코페퍼소스/㈜오뚜기)에서 최고 35.3g(데일리 핫칠리소스/㈜이마트)으로 제품 간 차이가 최대 353배 차이 나는 것으로 나타남

※ 세계보건기구(WHO)의 당류 일일 권장 섭취량은 50g임

- 저당 제품임을 광고하는 4개 제품*의 당류 함량은 최저 0.8g/100g(벨라 핫 양념치킨 소스/벨라푸드)에서 최고 2.4g(비비드키친 저당 마라소스/㈜동원홈푸드)으로 비교적 낮은 값을 보였고, 1개 제품(리고 루이지애나 엑스트라 핫소스/㈜훼밀리인터내셔날)은 당류가 없었음

* 고맙당 저당 핫불닭소스, 벨라 핫 양념치킨 소스, 비비드키친 저당 마라소스, 킬로리 매운양념 치킨소스

- 저당 제품임을 광고하는 4개 제품은 모두 감미료가 포함되어 있었으며, 그 중 2가지 이상의 감미료가 사용되는 제품은 2개 제품*이었음

* 벨라 핫 양념치킨 소스(에리스리톨, 알룰로오스), 킬로리 매운양념 치킨소스(에리스리톨, 알룰로오스)

☐ 안전성, 모든 제품이 관련 기준에 적합 또는 불검출로 확인돼 (붙임 11~12페이지)

ㅇ (대장균군, 타르색소) 전 제품 모두 대장균군과 타르색소가 불검출되어 기준에 적합함

ㅇ (보존료) 소브산, 파라옥시안식향산이 사용된 제품이 있으나 모두 기준치 이내로 적합함

ㅇ (pH) 관련 규격기준은 없으나 pH 농도가 자극적인 수준인지 확인하기 위하여 시험한 결과, 전체적으로 산성에서 약산성 수준으로 나타남

☐ 제품 간 가격 차이 크고, 구매 시 알레르기 주의문구 확인 필요해 (붙임 13~15페이지)

ㅇ (가격) 단위당(100g 또는 100ml) 가격이 가장 낮은 제품은 677원/100g(데일리 핫칠리 소스/㈜이마트)이고 가장 높은 제품 5,987원/100ml(타바스코페퍼소스/㈜오뚜기)으로 최대 8.8배 차이 나는 것으로 나타남

ㅇ (표시사항) 16개 제품에서 알레르기 관련 주의문구를 확인할 수 있었고, 주의문구가 없는 4개 제품은 알레르기 유발물질이 함유되어 있지 않았음

한국소비자연맹은 제품마다 매운맛 정도 및 영양성분 함량(나트륨 함량 등)에 차이가 있어 이를 확인하고 제품을 선택하는 등 소비자들의 현명한 선택이 필요하다고 당부했다.

한편, 한국소비자연맹은 향후에도 일상생활과 밀접한 제품에 대해 품질 및 안전성 관련 시험․평가를 실시하여 소비자의 구매·선택에 도움이 되는 정보를 지속적으로 제공할 예정이다.

<붙임>

1. 매운맛 소스 세부 시험 결과

2. 매운맛 소스 시험 종합결과표

3. 시험대상 제품 및 특징

시험결과

[비교공감 제2024-6호]
매운맛 소스, 제품 간 캡사이신류 함량 차이 커

매운맛 정도 표시 필요

- 캡사이신류 함량, 제품에 따라 최대 274배 차이 있어 -

‘‘매운맛 소스’에 관한 가격·품질 비교정보는 ‘소비자24(www.consumer.go.kr)’ 내 ‘비교공감’ 게시판을 통해 소비자에게 제공될 예정임

1. 시험대상 제품

☐ 시중에서 판매되고 있는 매운맛 소스의 종류 중 스리라차 소스(6개), 칠리소스(3개), 핫소스(4개), 기타 매운맛 소스(7개)로 총 20개 제품을 선정함

ㅇ(기타 매운맛 소스 중 4개 제품은 저당 및 저칼로리를 광고하고 있는 제품임

<표 1> 시험대상 제품

연번	제품명	브랜드	중량	가격 (원)	제조사	판매원 (수입원)	원산지
1	GOTCHU 갓츄 핫소스	비비고	300g	5,950	씨제이제일제당㈜	씨제이제일제당㈜	한국
2	고맙당 저당 핫불닭소스		180g	8,730	특별한맛㈜	특별한맛㈜	한국
3	데일리 핫칠리소스	노브랜드	470g	3,180	㈜시아스	㈜이마트	한국
4	리고 루이지애나 엑스트라 핫소스	리고	177ml	2,400	PEPPERS UNLIMTED OF LOUISIANA INC.	㈜훼밀리인터내셔날	미국
5	만능 마라소스	뺵쿡	120g	3,680	㈜움트리	㈜더본코리아	한국
6	벨라 핫 양념치킨 소스	벨라	430g	9,790	㈜찬돌푸드	벨라푸드	한국
7	불닭소스	삼양	200g	4,200	삼양식품㈜	삼양식품㈜	한국
8	비비드키친 저당 마라소스	비비드키친	280g	8,360	㈜동원홈푸드	㈜동원홈푸드	한국
9	수리 타이 쓰리라차 칠리 소스	수리	435ml	5,700	SUREE INTERFOODS CO., LTD.	㈜M&F(㈜코만푸드)	태국
10	스리라차 핫 칠리 시즈닝	후이펑	255g	7,980	HUY FONG FOODS, INC.	케이제이씨컴퍼니	미국
11	스리라차핫 칠리소스	Thasia	500g	7,380	WIN CHANCE FOODS CO., LTD.	㈜아띠인터내셔널	태국
12	스리라차핫칠리소스	플라잉구스	200ml	6,980	EXOTIC FOOD PCL.	미성패밀리㈜	태국
13	아얌 스리라차 칠리소스	아얌	235ml	3,480	CITYFOOD CO., LTD	티디에프코리아㈜	태국
14	제이-렉 스리라차 소스	J-Lek	235ml	3,110		㈜천하코퍼레이션	태국
15	진돗개핫소스	-	190ml	5,180	㈜동원홈푸드	㈜네키드크루	한국
16	친수 엑스트라 핫 칠리 소스	친수	250g	2,700	MASAN INDUSTRIAL ONE MEMBER co., LTD	효성인터내셔날	베트남
17	킬로리 매운양념 치킨소스	킬로리	280g	10,850	㈜미미식품	킬로리	한국
18	타바스코페퍼소스	타바스코	150ml	8,980	Mc ILHENNY COMPANY	㈜오뚜기	미국
19	타이핫칠리 소스	청정원	235g	3,180	대상㈜	대상㈜	한국
20	틈새소스	팔도	260g	5,180	㈜동방푸드마스타	㈜팔도	한국

2. 시험항목 및 방법, 기준

☐ 국내에서 판매되고 있는 매운맛 소스 총 20개 제품에 대하여 매운맛 정도, 영양성분, 안전성에 대한 시험을 진행하였음

ㅇ 「식품의 기준 및 규격」(식품의약품안전처 고시 제2023-56호) 조미식품(소스류) 규격 기준에 따름

<표 2> 시험항목 및 방법

시험항목		시험방법	기준
매운맛 정도	캡사이신, 디하이드로캡사이신	u-HPLC Method	-
영양성분	나트륨, 당류	제8. 일반시험법 2.2 미량성분시험법 2.2.1 무기질 2.2.1.1 식품 공전 제8. 일반시험법 6. 식품별 규격 확인 시험법 6.2 당류	-
안전성	대장균군	제8. 일반시험법 4. 미생물시험법 4.7 대장균군에 따라 시험한다.	n=5, c=1, m=0, M=10(살균제품에 한한다)
	타르색소	제8. 일반시험법 3. 식품 중 식품첨가물 시험법 3.4 착색료에 따라 시험한다.	검출되어서는 아니된다
	보존료 (안식향산, 파라옥시안식향산, 데히드로초산, 소브산, 프로피온산)	제8. 일반시험법 3. 식품 중 식품첨가물 시험법 3.1 보존료에 따라 시험한다.	파라옥시안식향산메틸 파라옥시안식향산에틸	0.2 이하 (파라옥시안식향산으로서, 소스에 한한다)
			소브산 소브산칼륨 소브산칼슘	1.0이하(소스에 한한다. 파라옥시안식향산메틸 또는 파라옥시안식향산에틸과 병용할 때는 소브산으로서 사용량과 파라옥시안식향산 으로서 사용량의 합계가 1.0이하이어야 하며, 그 중 파라옥시안식향산으로서의 사용량은 0.2 이하)
			안식향산 안식향산나트륨 안식향산칼륨 안식향산칼슘	1.0 이하(안식향산으로서, 마요네즈에 한한다.)
	pH	유리전극법(pH측정기)으로 측정	-

<표 3> 식품 등의 표시기준

구분

필수 기재사항

식품, 식품첨가물 또는 축산물

▪ 제품명, 내용량 및 원재료명

▪ 영업소 명칭 및 소재지

▪ 소비자 안전을 위한 주의사항

▪ 제조연월일, 소비기한 또는 품질유지기한

▪ 그 밖에 소비자에게 해당 식품, 식품첨가물 또는 축산물에 관한 정보를 제공하기 위해 필요한 사항

- 「식품등의 표시기준」(식품의약품안전처고시 제2023-64호, 2023. 9.26)에 따름

ㅇ 식품의 영양 정보 표시는 매출액에 따라 표시의무 시행을 추진하고 있어 해당 품목의 매출액에 따라 아래와 같이 영양표시 대상을 2026년 1월까지 확대 시행할 예정임

<표 4> 영양표시 대상 식품

[시행일] 다음 각 호의 구분에 따른 날

1. 해당 품목류의 2019년 매출액이 120억원(배추김치의 경우 300억원) 이상인 영업소에서 제조․가공․소분하거나 수입하는 식품 : 2022년 1월 1일

2. 해당 품목류의 2019년 매출액이 50억원 이상 120억원(배추김치의 경우 300억원) 미만인 영업소에서 제조․가공․소분하거나 수입하는 식품 : 2024년 1월 1일

3. 해당 품목류의 2019년 매출액이 50억원 미만인 영업소에서 제조․가공․소분하거나 수입하는 식품 : 2026년 1월 1일

3. 시험결과 및 분석

1) 매운맛 정도 : 캡사이신, 디하이드로캡사이신 함량

☐ 캡사이신류(캡사이신, 디하이드로캡사이신) 함량을 비교한 결과, 적게는 3.2mg/kg(제이-렉 스리라차 소스/㈜천하코퍼레이션)에서 많게는 877.2mg/kg(틈새소스/㈜팔도)로 매운맛이 최대 약 274배 차이 나는 것으로 나타남

ㅇ 캡사이신, 디하이드로캡사이신의 함량에 따라 매운맛의 강도가 높아질 수 있으나 실제 느끼는 매운맛은 당류 함량이나 다른 성분으로 인해 개인이 느끼는 매운맛의 정도는 달라질 수 있음

<표 5> 캡사이신, 디하이드로캡사이신 함량

구분	제품명	브랜드	판매원 (수입원)	캡사이신* (mg/kg)	디하이드로캡사이신* (mg/kg)	합계 (mg/kg)	당함량 (mg/g)
~50 미만	제이-렉 스리라차 소스	J-Lek	㈜천하코퍼레이션	2.2	1.0	3.2(최저)	214.34
	데일리 핫칠리소스	노브랜드	㈜이마트	2.2	1.6	3.8	352.85
	벨라 핫 양념치킨 소스	벨라	벨라푸드	6.3	3.1	9.4	8.39
	타이핫칠리 소스	청정원	대상㈜	11.4	6.4	17.8	307.95
	수리 타이 쓰리라차 칠리 소스	수리	㈜M&F(㈜코만푸드)	15.4	9.8	25.2	142.19
	아얌 스리라차 칠리소스	아얌	티디에프코리아㈜	19.2	10.6	29.8	102.86
	GOTCHU 갓츄 핫소스	비비고	씨제이제일제당㈜	33.4	14.8	48.2	176.19
50~100미만	스리라차 핫 칠리 시즈닝	후이펑	케이제이씨컴퍼니	27.5	22.7	50.2	114.73
	비비드키친 저당 마라소스	비비드키친	㈜동원홈푸드	34.0	20.0	54.0	23.78
	진돗개핫소스	-	㈜네키드크루	37.4	18.6	56.0	49.27
	스리라차핫 칠리소스	Thasia	㈜아띠인터내셔널	38.7	21.5	60.2	112.00
	스리라차핫칠리소스	플라잉구스	미성패밀리㈜	55.7	23.6	79.3	207.25
	친수 엑스트라 핫 칠리 소스	친수	효성인터내셔날	50.4	29.7	80.1	304.79
100 이상	리고 루이지애나 엑스트라 핫소스	리고	㈜훼밀리인터내셔날	78.2	23.3	101.5	불검출
	만능 마라소스	뺵쿡	㈜더본코리아	102.0	49.6	151.6	78.37
	타바스코페퍼소스	타바스코	㈜오뚜기	133.3	60.9	194.2	1.02
	불닭소스	삼양	삼양식품㈜	166.4	84.0	250.4	237.08
	킬로리 매운양념 치킨소스	킬로리	킬로리	201.3	106.8	308.1	23.12
	고맙당 저당 핫불닭소스	-	특별한맛㈜	220.7	102.5	323.2	20.43
	틈새소스	팔도	㈜팔도	550.9	326.3	877.2(최고)	231.43
* 캡사이신/디하이드로캡사이신 : 고추에서 추출되는 무색의 휘발성 화합물로, 알칼로이드의 일종이며 매운 맛을 내는 성분. 약용과 향료로 이용되며 고추씨에 가장 많이 함유되어 있음.

2) 영양성분(나트륨, 당류 함량)

☐ (나트륨 함량) 100g당 나트륨 함량은 최저 756.98mg(벨라 핫 양념치킨 소스/벨라푸드)에서 최고 2,909.09mg(진돗개핫소스/㈜네키드크루)로 최대 51배로 크게 나타남

ㅇ ※ 세계보건기구(WHO)의 나트륨 일일 권장 섭취량 권고기준은 2,000mg임

- 소스류 제품의 경우 1회 섭취량이 많지 않지만, 100g당 나트륨 함량이 2,000mg이 넘는 제품*의 경우에는 한 번에 많은 양을 섭취하지 않도록 주의가 필요함

* 리고 루이지애나 엑스트라 핫소스(㈜훼밀리인터내셔날), 만능 마라소스(㈜더본코리아), 스리라차핫칠리소스(미성패밀리㈜), 진돗개핫소스(㈜네키드크루), 틈새소스(㈜팔도)

ㅇ 4개 제품*은 영양성분 정보가 표시되어 있지 않았음

* 제이-렉 스리라차 소스((주)천하코퍼레이션), 아얌 스리라차 칠리소스(티디에프코리아(주)), 스리라차핫 칠리소스((주)아띠인터내셔널), 스리라차핫칠리소스(미성패밀리(주))

<표 6> 소스류 나트륨 함량 시험결과

나트륨 함량	제품명	브랜드	판매원 (수입원)	중량	나트륨 (mg/100g)	단위당 (100g, 100ml)
나트륨 함량	제품명	브랜드	판매원 (수입원)	중량	실측치	표시치
1,000mg 미만 (5종)	벨라 핫 양념치킨 소스	벨라	벨라푸드	430g	756.98 (최저)	1,122
	타바스코페퍼소스	타바스코	㈜㈜오뚜기	150ml	798.47	680
	킬로리 매운양념 치킨소스	킬로리	킬로리	280g	832.54	760
	비비드키친 저당 마라소스	비비드키친	㈜동원홈푸드	280g	908.96	1,160
	타이핫칠리 소스	청정원	대상㈜	235g	975.69	1,310
1,000 이상 ~ 2,000mg 미만 (10종)	고맙당 저당 핫불닭소스	-	특별한맛㈜	180g	1,082.73	1,688
	데일리 핫칠리소스	노브랜드	㈜이마트	470g	1,089.46	1,422
	스리라차 핫 칠리 시즈닝	후이펑	케이제이씨컴퍼니	255g	1,378.78	1,400
	제이-렉 스리라차 소스	J-Lek	㈜천하코퍼레이션	235ml	1,381.32	미표시
	아얌 스리라차 칠리소스	아얌	티디에프코리아㈜	235ml	1,412.36	미표시
	수리 타이 쓰리라차 칠리 소스	수리	㈜M&F(㈜코만푸드)	435ml	1,423.38	2,001
	스리라차핫 칠리소스	Thasia	㈜아띠인터내셔널	500g	1,596.42	미표시
	불닭소스	삼양	삼양식품㈜	200g	1,683.41	1,770
	GOTCHU 갓츄 핫소스	비비고	씨제이제일제당㈜	300g	1,757.84	1,770
	친수 엑스트라 핫 칠리 소스	친수	효성인터내셔날	250g	1,810.36	2,060
2,000mg 이상 (5종)	리고 루이지애나 엑스트라 핫소스	리고	㈜훼밀리인터내셔날	177ml	2,022.07	1,900
	틈새소스	팔도	㈜팔도	260g	2,031.95	1,950
	만능 마라소스	뺵쿡	㈜더본코리아	120g	2,155.01	2,110
	스리라차핫칠리소스	플라잉구스	미성패밀리㈜	200ml	2,461.74	미표시
	진돗개핫소스	-	㈜네키드크루	190ml	2,909.09 (최고)	3,880

☐ (당류 함량) 저당을 광고하는 4개 제품과 당류가 불검출된 1개

제품을 제외한 15개 제품의 100g당 당류 함량은 최저 0.1g(타바스코페퍼소스/㈜오뚜기)에서 최고 35.3g(데일리 핫칠리소스/㈜이마트)으로 제품 간 차이가 최대 353배로 크게 나타남

※ 세계보건기구(WHO)의 당류 일일 권장 섭취량은 성인 기준 50g임

- 저당 제품임을 광고하는 4개 제품*의 당류 함량은 최저 0.8g/100g(벨라 핫 양념치킨 소스/벨라푸드)에서 최고 2.4g(비비드키친 저당 마라소스/㈜동원홈푸드)으로 비교적 낮은 값을 보였고, ‘리고 루이지애나 엑스트라 핫소스’제품은 당류가 없었음

* 고맙당 저당 핫불닭소스, 벨라 핫 양념치킨 소스, 비비드키친 저당 마라소스, 킬로리 매운양념 치킨소스

- 저당 제품임을 광고하는 4개 제품은 모두 감미료가 포함되어 있었으며, 그 중 2가지 이상의 감미료가 사용되는 제품은 2개 제품*이었음

* 벨라 핫 양념치킨 소스(에리스리톨, 알룰로오스), 킬로리 매운양념 치킨소스(에리스리톨, 알룰로오스)

<표 7> 소스류 당류 시험결과

구분	제품명	브랜드	판매원 (수입원)	당류 (g/100g)	감미료
구분	제품명	브랜드	판매원 (수입원)	당류 (g/100g)	종류	함량
10g 미만 (4개)	리고 루이지애나 엑스트라 핫소스	리고	㈜훼밀리인터내셔날	불검출	-	-
	타바스코페퍼소스	타바스코	㈜오뚜기	0.1(최저)	-	-
	진돗개핫소스	-	㈜네키드크루	4.9	-	-
	만능 마라소스	뺵쿡	㈜더본코리아	7.8	-	-
10g 이상 ~ 25g 미만 (9개)	아얌 스리라차 칠리소스	아얌	티디에프코리아㈜	10.3	-	-
	스리라차핫 칠리소스	Thasia	㈜아띠인터내셔널	11.2	-	-
	스리라차 핫 칠리 시즈닝	후이펑	케이제이씨컴퍼니	11.5	-	-
	수리 타이 쓰리라차 칠리 소스	수리	㈜M&F(㈜코만푸드)	14.2	-	-
	GOTCHU 갓츄 핫소스	비비고	씨제이제일제당㈜	17.6		-
	스리라차핫칠리소스	플라잉구스	미성패밀리㈜	20.7	-	-
	제이-렉 스리라차 소스	J-Lek	㈜천하코퍼레이션	21.4	-	-
	틈새소스	팔도	㈜팔도	23.1	-	-
	불닭소스	삼양	삼양식품㈜	23.7	-	-
25g 이상 (3개)	친수 엑스트라 핫 칠리 소스	친수	효성인터내셔날	30.5	아세설파칼륨(g/kg)	0.3249
	타이핫칠리 소스	청정원	대상㈜	30.8	-	-
	데일리 핫칠리소스	노브랜드	㈜이마트	35.3(최대)	-	-
저당 광고 제품 (4개)	벨라 핫 양념치킨 소스	벨라	벨라푸드	0.8	에리스리톨(%)	4.47
	벨라 핫 양념치킨 소스	벨라	벨라푸드	0.8	알룰로오스(g/100g)	54 (표시치)
	고맙당 저당 핫불닭소스	-	특별한맛㈜	2.0	알룰로오스(g/100g)	38 (표시치)
	킬로리 매운양념 치킨소스	킬로리	킬로리	2.3	에리스리톨(%)	4.97
	킬로리 매운양념 치킨소스	킬로리	킬로리	2.3	알룰로오스(%)	44.05
	비비드키친 저당 마라소스	비비드키친	㈜동원홈푸드	2.4	수크랄로스(g/kg)	0.1070

3) 안전성 규격기준 및 pH

☐ 「식품의 기준 및 규격」(식품의약품안전처 고시 제2023-56) 조미식품(소스류)에 따라 대장균군, 타르색소, 보존료 대해 시험을 진행함

(1) 대장균군

ㅇ 전 제품 모두 불검출되어 기준에 적합함

(2) 타르색소

ㅇ 전 제품 모두 불검출되어 기준에 적합함

(3) 보존료

ㅇ 안식향산, 파라옥시안식향산, 데히드로초산, 소브산, 프로피온산을 시험한 결과 조사대상 전 제품 모두에서 불검출 또는 기준치 이내로 검출되어 기준에 적합함

<표 8> 안전성 규격기준 시험결과

연번	제품명	브랜드	판매원 (수입원)	보존료(g/kg)
				안식 향산	파라옥시안식향산	데히드로초산	소브산	프로피온산
				1.0이하	0.2이하	-	1.0 이하	-
1	GOTCHU 갓츄 핫소스	비비고	씨제이제일제당㈜	불검출	불검출	불검출	불검출	불검출
2	고맙당 저당 핫불닭소스	-	특별한맛㈜	기준치 이내	기준치 이내	불검출	불검출	불검출
3	데일리 핫칠리소스	노브랜드	㈜이마트	불검출	기준치 이내	불검출	불검출	불검출
4	리고 루이지애나 엑스트라 핫소스	리고	㈜훼밀리인터내셔날	불검출	불검출	불검출	불검출	불검출
5	만능 마라소스	뺵쿡	㈜더본코리아	불검출	불검출	불검출	기준치 이내	불검출
6	벨라 핫 양념치킨 소스	벨라	벨라푸드	불검출	불검출	불검출	불검출	불검출
7	불닭소스	삼양	삼양식품㈜	불검출	불검출	불검출	불검출	불검출
8	비비드키친 저당 마라소스	비비드키친	㈜동원홈푸드	불검출	불검출	불검출	불검출	불검출
9	수리 타이 쓰리라차 칠리 소스	수리	㈜M&F(㈜코만푸드)	불검출	불검출	불검출	불검출	불검출
10	스리라차 핫 칠리 시즈닝	후이펑	케이제이씨컴퍼니	불검출	불검출	불검출	기준치 이내	불검출
11	스리라차핫 칠리소스	Thasia	㈜아띠인터내셔널	불검출	불검출	불검출	기준치 이내	불검출
12	스리라차핫칠리소스	플라잉구스	미성패밀리㈜	불검출	불검출	불검출	기준치 이내	불검출
13	아얌 스리라차 칠리소스	아얌	티디에프코리아㈜	불검출	불검출	불검출	불검출	불검출
14	제이-렉 스리라차 소스	J-Lek	㈜천하코퍼레이션	불검출	불검출	불검출	불검출	불검출
15	진돗개핫소스	-	㈜네키드크루	기준치 이내	불검출	불검출	불검출	불검출
16	친수 엑스트라 핫 칠리 소스	친수	효성인터내셔날	불검출	불검출	불검출	불검출	불검출
17	킬로리 매운양념 치킨소스	킬로리	킬로리	불검출	기준치 이내	불검출	불검출	불검출
18	타바스코페퍼소스	타바스코	㈜오뚜기	불검출	불검출	불검출	불검출	불검출
19	타이핫칠리 소스	청정원	대상㈜	불검출	불검출	불검출	불검출	불검출
20	틈새소스	팔도	㈜팔도	기준치 이내	불검출	불검출	불검출	불검출

(4) pH

ㅇ 소스류의 pH 농도 관련 규격기준은 정해져 있지 않지만 pH가 자극적인 수준인지 확인하기 위하여 시험한 결과, 전체적으로 산성에서 약산성 수준으로 나타남.

- 최저 2.84(진돗개핫소스/(주)네키드크루)에서 최고 5.17(빽쿡 만능 마라소스/(주)더본코리아)로 나타났으며, 가장 낮은 수치인 2.84는 식초와 비슷한 수준임

<표 9> pH 시험결과

연번

제품명

브랜드

판매원

(수입원)

pH

1

GOTCHU 갓츄 핫소스

비비고

씨제이제일제당㈜

3.75

2

고맙당 저당 핫불닭소스

-

특별한맛㈜　

5.02

3

데일리 핫칠리소스

노브랜드

㈜이마트

3.86

4

리고 루이지애나 엑스트라 핫소스

리고

㈜훼밀리인터내셔날

2.95

5

만능 마라소스

뺵쿡

㈜더본코리아

5.17(최고)

6

벨라 핫 양념치킨 소스

벨라

벨라푸드

4.42

7

불닭소스

삼양

　삼양식품㈜

5.22

8

비비드키친 저당 마라소스

비비드키친

㈜동원홈푸드

4.92

9

수리 타이 쓰리라차 칠리 소스

수리

㈜M&F(㈜코만푸드)

3.93

10

스리라차 핫 칠리 시즈닝

후이펑

케이제이씨컴퍼니

4.17

11

스리라차핫 칠리소스

Thasia

㈜아띠인터내셔널

3.94

12

스리라차핫칠리소스

플라잉구스

미성패밀리㈜

4.21

13

아얌 스리라차 칠리소스

아얌

티디에프코리아㈜

3.78

14

제이-렉 스리라차 소스

J-Lek

㈜천하코퍼레이션

3.89

15

진돗개핫소스

-

㈜네키드크루

2.84(최저)

16

친수 엑스트라 핫 칠리 소스

친수

효성인터내셔날

3.73

17

킬로리 매운양념 치킨소스

킬로리

킬로리

4.44

18

타바스코페퍼소스

타바스코

㈜오뚜기

2.91

19

타이핫칠리 소스

청정원

대상㈜

3.72

20

틈새소스

팔도

㈜팔도　

4.62

4) 기타 사항

(1) 가격

☐ 단위당(100g 또는 100ml) 가격이 가장 낮은 제품은 677원/100g(데일리 핫칠리 소스/㈜이마트)이고 가장 높은 제품 5,987원/100ml(타바스코페퍼소스/㈜오뚜기)으로 나타나 최대 8.8배로 크게 나타남

<표 10> 시험대상 제품의 가격

연번	제품명	브랜드	중량	가격 (원)	단위가격 (100g/100ml)	판매원 (수입원)	원산지
1	데일리 핫칠리소스	노브랜드	470g	3,180	677(최저)	㈜이마트	한국
2	친수 엑스트라 핫 칠리 소스	친수	250g	2,700	1,080	효성인터내셔날	베트남
3	수리 타이 쓰리라차 칠리 소스	수리	435ml	5,700	1,310	㈜M&F(㈜코만푸드)	태국
4	제이-렉 스리라차 소스	J-Lek	235ml	3,110	1,323	㈜천하코퍼레이션	태국
5	타이핫칠리 소스	청정원	235g	3,180	1,353	대상㈜	한국
6	리고 루이지애나 엑스트라 핫소스	리고	177ml	2,400	1,356	㈜훼밀리인터내셔날	미국
7	스리라차핫 칠리소스	Thasia	500g	7,380	1,476	㈜아띠인터내셔널	태국
8	아얌 스리라차 칠리소스	아얌	235ml	3,480	1,481	티디에프코리아㈜	태국
9	GOTCHU 갓츄 핫소스	비비고	300g	5,950	1,983	씨제이제일제당㈜	한국
10	틈새소스	팔도	260g	5,180	1,992	㈜팔도	한국
11	불닭소스	삼양	200g	4,200	2,100	삼양식품㈜	한국
12	벨라 핫 양념치킨 소스	벨라	430g	9,790	2,277	벨라푸드	한국
13	진돗개핫소스	-	190ml	5,180	2,726	㈜네키드크루	한국
14	비비드키친 저당 마라소스	비비드키친	280g	8,360	2,986	㈜동원홈푸드	한국
15	만능 마라소스	뺵쿡	120g	3,680	3,067	㈜더본코리아	한국
16	스리라차 핫 칠리 시즈닝	후이펑	255g	7,980	3,129	케이제이씨컴퍼니	미국
17	스리라차핫칠리소스	플라잉구스	200ml	6,980	3,490	미성패밀리㈜	태국
18	킬로리 매운양념 치킨소스	킬로리	280g	10,850	3,875	킬로리	한국
19	고맙당 저당 핫불닭소스		180g	8,730	4,850	특별한맛㈜	한국
20	타바스코페퍼소스	타바스코	150ml	8,980	5,987(최고)	㈜오뚜기	미국

(2) 표시사항

☐ 소비자 안전을 위한 주의사항 표시를 살펴본 결과, 조사대상 20개 제품 중 16개 제품에서 알레르기 관련 주의문구를 확인할 수 있음

ㅇ 알레르기 관련 주의 문구 표시가 없는 4개 제품의 원재료를 확인한 결과 알레르기 유발물질이 함유되어 있지 않음

리고 루이지애나 엑스트라 핫소스(㈜훼밀리인터내셔날), 스리라차 핫 칠리 시즈닝(케이제이씨컴퍼니), 아얌 스리라차 칠리소스(티디에프코리아㈜), 제이-렉 스리라차 소스(㈜천하코퍼레이션)

※ 「식품 등의 표시․ 광고에 관한 법률 시행규칙(별표2. 소비자 안전을 위한 표시사항(제5조제1항 관련)」 에 따라 알류(가금류만 해당), 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 아황산류(최종 제품에 이산화황이 1킬로그램당 10밀리그램 이상 함유된 경우만 해당), 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴, 전복, 홍합 포함), 잣이 포함된 식품의 경우 알레르기에 대한 주의 문구 표시를 해야 함.

<표 11> 알레르기 관련 주의문구 표시 현황

연번	제품명	브랜드	판매원 (수입원)	알레르기 관련 주의문구
1	GOTCHU 갓츄 핫소스	비비고	씨제이제일제당㈜	대두, 밀, 토마토 함유 쇠고기, 돼지고기, 새우, 조개류, 오징어 혼입 가능
2	고맙당 저당 핫불닭소스	-	특별한맛㈜	대두, 밀, 닭고기 함유 이 제품은 전복, 새우, 소고기를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
3	데일리 핫칠리소스	노브랜드	㈜이마트	토마토, 대두, 밀 함유 본 제품은 알류, 우유, 메밀, 땅콩, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 아황산류, 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류, 잣을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
4	리고 루이지애나 엑스트라 핫소스	리고	㈜훼밀리인터내셔날	- 알레르기 유발 물질 미함유 정제수, 식초, 고추분말, 소금, 잔탄검, 다진마늘
5	만능 마라소스	뺵쿡	㈜더본코리아	땅콩, 대두, 밀, 돼지고기, 쇠고기 함유 이 제품은 난류, 우유, 게, 새우, 토마토, 아황산류, 호두, 닭고기, 오징어 조개류(굴, 홍합 포함)를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
6	벨라 핫 양념치킨 소스	벨라	벨라푸드	토마토 함유 이 제품은 호두, 우유, 밀, 계란을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
7	불닭소스	삼양	삼양식품㈜	계란, 우유, 대두, 밀, 닭고기, 쇠고기 함유 이 제품은 메밀, 땅콩, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 토마토, 호두, 오징어, 조개류, 잣을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
8	비비드키친 저당 마라소스	비비드키친	㈜동원홈푸드	대두, 밀, 쇠고기, 땅콩 함유 이 제품은 알류, 우유, 메밀, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 아황산류, 호두, 닭고기, 오징어, 조개류(굴, 전복, 홍합 포함), 잣을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
9	수리 타이 쓰리라차 칠리 소스	수리	㈜M&F(㈜코만푸드)	이 제품은 대두, 밀, 조개류(굴), 게, 새우, 닭고기를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
10	스리라차 핫 칠리 시즈닝	후이펑	케이제이씨컴퍼니	- 알레르기 유발 물질 미함유 고추, 설탕, 정제소금, 마늘, 초산, 잔탄검
11	스리라차핫 칠리소스	Thasia	㈜아띠인터내셔널	토마토 함유
12	스리라차핫칠리소스	플라잉구스	미성패밀리㈜	본 제품은 대두, 머스타드를 사용한 제조시설에서 같이 생산하고 있습니다.
13	아얌 스리라차 칠리소스	아얌	티디에프코리아㈜	- 알레르기 유발 물질 미함유 정제수, 레드칠리피클(쌀식초, 레드칠리, 정제소금), 식초, 마늘피클(마늘, 쌀식초), 설탕, 건조칠리, 아세틸아디핀산이전분, 정제소금, 파프리카추출색소, 잔탄검
14	제이-렉 스리라차 소스	J-Lek	㈜천하코퍼레이션	- 알레르기 유발 물질 미함유 붉은 고추, 설탕, 증류식초, 정제소금, 마늘 변성전분, 파프리카추출색소, 잔탄검
15	진돗개핫소스	-	㈜네키드크루	이 제품은 알류, 우유, 메밀, 땅콩, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 아황산류, 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류(홍합, 전복 포함), 잣을 사용한 제품과 같은 시설에서 제조하였습니다.
16	친수 엑스트라 핫 칠리 소스	친수	효성인터내셔날	토마토, 이산화황 함유
17	킬로리 매운양념 치킨소스	킬로리	킬로리	토마토 함유 특정성분 알레르기가 있으신 분은 반드시 섭취 가능 여부를 확인 후 드시기 바랍니다. 이 제품은 닭고기, 소고기, 우유, 땅콩, 호두, 키위, 새우, 조개류(굴, 홍합, 조개)를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
18	타바스코페퍼소스	타바스코	㈜오뚜기	토마토 혼입 가능
19	타이핫칠리 소스	청정원	대상㈜	알류, 우유, 땅콩, 대두, 밀, 게, 새우, 토마토, 아황산류, 닭고기, 돼지고기, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴, 홍합 포함) 성분 혼입 가능
20	틈새소스	팔도	㈜팔도	대두, 밀, 굴 함유 이 제품은 알류, 우유, 메밀, 땅콩, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 아황산류, 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류(홍합, 전복 포함), 잣을 사용한 제품과 같은 시설에서 제조하였습니다.

4. 제품 구매 및 취급 시 주의사항

☐ 매운맛 소스 구매 시 표시사항을 꼼꼼하게 살펴 매운맛 정도, 알레르기 주의 표시, 보관 방법, 영양성분 등을 확인하여 구입한다.

- 종류에 따라 단맛이 없어 매운맛을 더 강하게 느끼거나, 단맛, 짠맛 등이 복합적으로 섞여 매운맛이 덜 느껴지는 제품 등이 있어 제품의 광고 및 특징을 살펴 본인의 기호에 맞는 제품을 선택해야 함

- 최근 저당 및 저칼로리를 광고하는 제품들도 출시되고 있어 당 섭취가 우려되는 소비자는 영양성분 표시를 살펴 당류 함량이 낮은 제품을 선택해야 함

☐ 제품 개봉 후에는 마개를 잘 닫아 냉장 보관하여 사용한다.

- 개봉 후 상온에 보관할 경우 미생물 증식의 우려가 있으므로 가능한 빠른 시일 내 섭취하고 품질 유지를 위해 냉장 보관을 해야 함

<붙임>

1. 매운맛 소스 세부 시험 결과

2. 매운맛 소스 시험 종합결과표

3. 시험대상 제품 및 특징

이용후기

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비교해보기

비교해보기의 제품명 연번, 제품명, 브랜드, 판매원 (수입원), 중량, 매운맛* (mg/kg), 대장균군, 타르색소, pH, 보존료(g/kg)_안식 향산_1.0 이하, 보존료(g/kg)_파라옥시안식향산_ 0.2 이하, 보존료(g/kg)_데히드로초산, 보존료(g/kg)_소브산_1.0 이하, 보존료(g/kg)_프로피온산, 나트륨 (mg/ 100g), 당류 (g/ 100g)을 나타내는 표 입니다.
제품명	연번	제품명	브랜드	판매원 (수입원)	중량	매운맛* (mg/kg)	대장균군	타르색소	pH	보존료(g/kg)_안식 향산_1.0 이하	보존료(g/kg)_파라옥시안식향산_ 0.2 이하	보존료(g/kg)_데히드로초산	보존료(g/kg)_소브산_1.0 이하	보존료(g/kg)_프로피온산	나트륨 (mg/ 100g)	당류 (g/ 100g)
GOTCHU 갓츄 핫소스	1	GOTCHU갓츄핫소스	비비고	씨제이제일제당㈜	300g	48.2	불검출	불검출	3.75	불검출	불검출	불검출	불검출	불검출	1,757.84	17.6
고맙당 저당 핫불닭소스	2	고맙당저당핫불닭소스	-	특별한맛㈜	180g	323.2	불검출	불검출	5.02	기준치이내	기준치이내	불검출	불검출	불검출	1,087.73	2.0
데일리 핫칠리소스	3	데일리핫칠리소스	노브랜드	㈜이마트	470g	3.8	불검출	불검출	3.86	불검출	기준치이내	불검출	불검출	불검출	1,089.46	35.3
리고 루이지애나 엑스트라 핫소스	4	리고루이지애나엑스트라핫소스	리고	㈜훼밀리인터내셔날	177ml	101.5	불검출	불검출	2.95	불검출	불검출	불검출	불검출	불검출	2,022.07	불검출
만능 마라소스	5	만능마라소스	빽쿡	㈜더본코리아	120g	151.6	불검출	불검출	5.17	불검출	불검출	불검출	기준치이내	불검출	2,155.01	7.8
벨라 핫 양념치킨 소스	6	벨라핫양념치킨소스	벨라	벨라푸드	430g	9.4	불검출	불검출	4.42	불검출	불검출	불검출	불검출	불검출	756.98	0.8
불닭소스	7	불닭소스	삼양	삼양식품㈜	200g	250.4	불검출	불검출	5.22	불검출	불검출	불검출	불검출	불검출	1,683.41	23.7
비비드키친 저당 마라소스	8	비비드키친저당마라소스	비비드키친	㈜동원홈푸드	280g	54.0	불검출	불검출	4.92	불검출	불검출	불검출	불검출	불검출	908.96	2.4
수리 타이 쓰리라차 칠리 소스	9	수리타이쓰리라차칠리소스	수리	㈜M&F(㈜코만푸드)	435ml	25.2	불검출	불검출	3.93	불검출	불검출	불검출	불검출	불검출	1,423.38	14.2
스리라차 핫 칠리 시즈닝	10	스리라차핫칠리시즈닝	후이펑	케이제이씨컴퍼니	255g	50.2	불검출	불검출	4.17	불검출	불검출	불검출	기준치이내	불검출	1,378.78	11.5
스리라차핫 칠리소스	11	스리라차핫칠리소스	Thasia	㈜아띠인터내셔널	500g	60.2	불검출	불검출	3.94	불검출	불검출	불검출	기준치이내	불검출	1,596.42	11.2
스리라차핫칠리소스	12	스리라차핫칠리소스	플라잉구스	미성패밀리㈜	200ml	79.3	불검출	불검출	4.21	불검출	불검출	불검출	기준치이내	불검출	2,461.74	20.7
아얌 스리라차 칠리소스	13	아얌스리라차칠리소스	아얌	티디에프코리아㈜	235ml	29.8	불검출	불검출	3.78	불검출	불검출	불검출	불검출	불검출	1,412.36	10.3
제이-렉 스리라차 소스	14	제이-렉스리라차소스	J-Lek	㈜천하코퍼레이션	235ml	3.2	불검출	불검출	3.89	불검출	불검출	불검출	불검출	불검출	1,381.32	21.4
진돗개핫소스	15	진돗개핫소스	-	㈜네키드크루	190ml	56.0	불검출	불검출	2.84	기준치이내	불검출	불검출	불검출	불검출	2,909.09	4.9
친수 엑스트라 핫 칠리 소스	16	친수엑스트라핫칠리소스	친수	효성인터내셔날	250g	80.1	불검출	불검출	3.73	불검출	불검출	불검출	불검출	불검출	1,810.36	30.5
킬로리 매운양념 치킨소스	17	킬로리매운양념치킨소스	킬로리	킬로리	280g	308.1	불검출	불검출	4.44	불검출	기준치 이내	불검출	불검출	불검출	832.54	2.3
타바스코페퍼소스	18	타바스코페퍼소스	타바스코	㈜오뚜기	150ml	194.2	불검출	불검출	2.91	불검출	불검출	불검출	불검출	불검출	798.47	0.1
타이핫칠리 소스	19	타이핫칠리소스	청정원	대상㈜	235g	17.8	불검출	불검출	3.72	불검출	불검출	불검출	불검출	불검출	975.69	30.8
틈새소스	20	틈새소스	팔도	㈜팔도	260g	877.2	불검출	불검출	4.62	기준치 이내	불검출	불검출	불검출	불검출	2,031.95	23.1

* 매운맛 : 캡사이신(mg/kg)과 디하이드로캡사이신(mg/kg)의 농도 총합

표시안내

평가 :
★★★ : 상대적으로 우수
★★ : 양호
★ : 보통
평가 :
○ : 기준 적합
△ : 기준 미흡(전기용품 및 생활용품 안전관리법, 한국소비자원 섬유제품 권장품질 기준)
가격은 제품 표시 가격

표시안내

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유통기한 경과 원료 사용 제품 회수 조치
유통기한 임의연장한 수입산 소스 회수 조치
무신고 수입산 소스 회수 조치
[비교공감 제2022-18호] 공기청정기
[비교공감 제2022-17호] 냉장고

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ENGLISH

Product safety information

You can view basic information, additional information, and operator information about products (goods/services).
The recall status and certification status for the product are displayed as additional information.
If you register the product as "My Item of Interest" (Confirm), you can receive notifications with SMS service and Happy Dream app when the recall for the product is implemented in the future.

This table shows the scope of information on product safety information.
Product safety information	Scope of information
Product Information (Goods/service)	Product information: basic product information, additional information, operator information, etc. Linkage information: recall information and authentication information of the product
Recall information	Item for recall: food / pharmaceuticals / medical devices / cosmetics / automotive / industrial products / livestock products / mineral water / recall overseas Information provided: information on the product to be recalled, reason for recall, consumer notice, recall method, etc.
Authentication information	Environmental mark certification: provided by Korea Environmental Industry & Technology Institute Environmental mark: provided by Korea Environmental Industry & Technology Institute KC Certification: provided by National Technology Standards Agency Medical institution certification: provided by Korea Institute of Healthcare Accreditation
Product traceability system	Livestock products traceability system: view beef, pork, imported beef traceability Aquatic products traceability: view aquatic products traceability Agricultural products traceability: view agricultural products traceability

Counseling and damage disputes

We provide an integrated consultation service, including comprehensive online consultation and damage relief/ dispute settlement application procedure.
We provide various cases by classification and type to prevent consumer damage

Segment, Information offered
Segment	Information offered
Prevention of damage	Self-diagnosis: service that the consumer can self-diagnose in advance before applying for damage relief, Damage prevention notice / consultation bulletin / complaints occurring shopping malls / consumer dispute resolution criteria
Application of Integrated consultation	Online consultation Remedy/dispute settlement application * Consists of one-stop page for finding the victim-related agencies at once Application for damage relief / dispute settlement
Cases related to damage relief / dispute settlement	Cases of consultation Cases of damage relief Case of dispute settlement Cases through stories Cases through webtoons

Consumer information

For product comparison information (comparative empathy / general comparison information / consumer tap), we provide useful product information on consumer education, price information, etc.
For ‘comparative empathy,' we offer various types of cases by classification and type with the Korean Consumer Report for consumer damage prevention.

Segment,Contents
Segment	Contents
Product comparison information	Comparative empathy: We offer test results, features by product, and purchasing guides with Korean consumer Report. General comparison information: Public and private organizations provide product status information useful for consumers. Text notification service: We offer product comparison information in a text service form when you register your mobile phone number.
Consumer education	Educational information: We provide useful product safety knowledge to consumers Training schedule: Information on consumer education by subject, region, and target
Price information and Finance, insurance, medical	Service price information: We provide various price information such as utility fee and service charge We provide financial / insurance information, medical information, and to consumer / education linked institutions We provide links of financial / insurance information, medical information, and consumer / educational institutions.

中國語

商品安全信息

可以查询有关商品(物品/服务)的基本信息、附加信息、商家信息等。
还显示相关商品的召回维修状态和认证状态。
商品登记为‘我的关心商品’(收藏)，今后召回相关产品时，会通过短信(SMS)幸福之梦应用程序提供提醒服务。

可以知道商品安全信息提供范围的图表
商品安全信息	信息提供范围
商品信息 (物品/服务)	商品信息：基本商品信息、附加信息、商家信息等连接信息：相关商品的召回信息及认证信息
召回信息	召回对象：食品/医药品/医疗仪/化妆品/汽车/工业品/畜产品/饮用水/海外召回提供信息：召回对象商品信息，召回理由，消费者注意事项，召回方法等
认证信息	环境标志认证：韩国环境产业技术院提供环境成绩标志：韩国环境产业技术院提供 KC认证：国家技术标准院提供医疗机关认证：医疗机关认证院提供
商品履历制	畜产品履历制：查询牛肉、猪肉、进口牛肉履历水产品履历制：查询水产品履历农产品履历制：查询农产品履历

咨询及损失纠纷

提供在线咨询及救济损失/纠纷调节申请程序整理为一的‘综合咨询申请’服务。
为了预防消费者算是，按照各分类、各类型提供各种事例。

区分, 提供
区分	提供信息
预防损失	自我诊断：在申请救济损失之前，按照消费者纠纷解决标准，消费者可自行诊断的服务。损失预防注意警报/咨询快讯/ 发生过多投诉的购物网站/ 消费者纠纷解决标准
申请综合咨询	申请在线自信申请救济损失/纠纷调整 ※ 为了能一次查找救济损失先关机构，组成一站式网页。
救济损失/纠纷调整相关事例	咨询事例损失救济事例纠纷调整事例通过故事查看事例通过网络漫画查看事例

消费者信息

消费者信息提供商品比较信息(比较同感/一般比较信息/消费者论坛)，消费者培训，价格信息等的有用的商品信息。
‘比较同感’是韩国式消费者报告，为了预防消费者损失，按照各分类和类型提供各种事例。

区分,主要菜单
区分	主要菜单
商品比较信息	比较同感：属于韩国式消费者报告，提供试验结果、产品特点、购买指南等一般比较信息：公共及民间团体提供对消费者有用的商品信息短信服务：登记手机号码，就提供商品比较信息短信
消费者培训	培训信息：提供对消费者有用的商品安全知识培训日程：提供各种主题、各地区、各种对象的消费者培训信息
价格信息及金融、保险、连接机关	服务价格信息：提供公共费用、服务费用等的各种价格信息直接链接金融/保险信息、医疗信息、消费者/培训连接机关

日本語

商品安全情報

商品(物品/用役)に関する基本情報、付加情報、事業者情報等を同時に照会することができます。
該当商品のリコール状態と認証状態が追加情報として表示されます。
商品を「お気に入り商品」として登録(ピックアップ)しておくと、今後、該当商品のリコールが実施される場合、ＳＭＳサービスおよびヘンボクドリームアプリで通知サービスを受けることができます。

商品安全情報,情報の提供範囲
商品安全情報	情報の提供範囲
商品情報 (物品/用役)	商品情報：基本商品情報、付加情報、事業者情報など連携情報：該当商品のリコール情報および認証情報
リコール情報	リコール対象：食品/医薬品/医療機器/化粧品/自動車/工産品/畜産物/ミネラルウォーター/海外リコール提供情報：リコール対象、商品情報、リコール理由、消費者有意事項、コール方法など
認証情報	環境表示認証：韓国環境産業技術院提供環境成績表示：韓国環境産業技術院提供 KC認証：国家技術標準院提供
商品履歴制	畜産物履歴制：牛肉、豚肉、輸入牛肉履歴制の照会水産物履歴制：水産物履歴制の照会農産物履歴制：農産物履歴制の照会

相談および被害紛争

オンライン相談および被害救済/紛争調整申請手続きを統合した「統合相談申請」サービスを提供します。
消費者被害予防のための事例を分類別、タイプ別に提供しています。

商品安全情報の情報提供範囲を知ることができる表です
区分	提供情報
被害予防	自己診断：被害救済を申請する前に、消費者紛争解決基準により消費者が自ら事前に診断することができるサービス被害予防注意報/ 相談速報/ クレーム多発ショッピングモール/ 消費者紛争解決基準
統合相談申請	オンライン相談申請被害救済/紛争調停申請 ※ 被害救済関連機関を同時に検索できるように、ワンストップページで構成
被害救済/紛争調整関連事例	相談事例被害救済事例紛争調整事例ストーリーで見る事例ウェブ漫画で見る事例

消費者情報

消費者情報には、商品の比較情報(比較共感/一般比較情報/消費者TOKTOK)、消費者教育、価格情報など、消費者に有益な商品情報を提供します。
「比較共感」は、韓国版コンシューマー・レポートとして、消費者被害の予防のための各種事例を分類別、種類別に提供します。

区分,主なメニュー
区分	主なメニュー
商品比較情報	比較共感：韓国版コンシューマー・レポートとして、試験結果、製品別の特徴、購入ガイドなどを提供一般比較情報：公共および民間団体から寄せられた情報で、商品状態など、消費者に有益な内容 SMS通知サービス：携帯電話番号を登録すると、商品比較情報のSMSサービスを提供
消費者教育	教育情報：消費者に有用な商品安全知識を提供教育日程：テーマ別、地域別、対象別の消費者教育情報ガイド
価格情報および金融、保険、医療、連携機関	サービス価格情報：公共料金、サービス料金など、さまざまな価格情報を提供金融/保険情報、医療情報、消費者/教育連携機関へのショートカットを提供

RUSSIAN

Информация о безопасности товара

Можно посмотреть основную и дополнительную информацию о товарах( продуктах и услугах), а также найти информацию о предпринимателях
Предоставляется дополнительная информация об истории отзыва продукции с рыка и информация о состоянии сертификации
Если вы добавите товар в <Мои желания>, при случае начала процедуры отзывы этого товара с рынка, можете получить СМС-уведомление через приложение Хэнбок дрым

Эта таблица показывает объем информации о продукции.
Информация обезопасности товара	Виды предоставляемой информации
Информация о товарах (продуктах и услугах)	Информация о товарах : основная и дополнительная информация и информация о предпринимателях Другая информация : информация об истории отзыва товаров и информация о сертификации
Информация об истории отзыва товаров	Товары,подлежащие отзыву - пищевая продукция/лекарственные средства/медицинские оборудования/косметики/автомобили/бытовые средства/животные ресурсы/ пищевая вода/ импортые товары Пердоставние информации - информация о товарах, о причинах отзыва с рынка и нужная информация для потребителей, информация о способе отзыва и прочие.
Информация о сертификации	Сертификация об экологически чистых товарах : предоставляет Корейский технологический институт экологической промышленности Декларация об экологически чистых товарах : предоставляет Корейский технологический институт экологической промышленности Сертификация KC : предоставляет Корейское агентство по технологиям и стандартам Сертификация о медицинских учреждений : предоставляет институт по оценке медицинских учреждений
Отслеживание истории товаров	Отслеживание истории животных ресурсов - отслежвании истории мяса говядиы, свинины и импортируемой говязины Отслеживание истории морских ресурсов Отслеживание истории сельскохозяйственных ресурсов

Консльтация и урегулирование споров

Предоставляются общие консультационные услуги, в том числе онлай-консультацию и консультация о возмещении ущерба и урегулировании споров
Предоставляется информация о различных случаев для предотвращения ущерба потребителей

Раздел,Виды предоставляемой информации
Раздел	Виды предоставляемой информации
Предотвращеие ущерба	Самостоятельная диагностика- предоставляется услуг, с помощью которого потребитель сам может оценивать ситуацию до подачи заявляения о возмещении ущерба Предотвращение ущерба/ консультация/проблемные интернет-магазины/критерии решения споров потребителей
Общая консультация	Запрос онлай консультации Запрос консультации о возмещении ущерба и урегулировании споров Создана единная страница, где можно найти информацию об учреждениях, занимающихся возмещением ущерба только с подной попытки
Случаи,связанные с возмещением ущерба и урегулирования споров	Случаи консультирования Случаи возмещения ущерба Случаи урегулирования споров Истории и случаи Случаи и онлайн комикс

Информация о потребителях

Предоставляется полезная для потребителей информация о товарах, включая информацю о сравнении товаров, обучениях для потребителей и ценовую информацию
В странице 'поделиться впечатлениями ' предоставляются различные случаи споров для предотвращения ущерба потребителей

раздел,основные меню
раздел	основные меню
Информация о сравнении товаров	Поделиться впечатлениями- предоставляется информация об особенностях товаров, полученная через обследования и руководство по покупки товаров Обычная информация о сравнении товаров - частные или государственные агентства предоставляют полезную для потребителей информацию о состоянии товаров СМС-уведомление- при случае зарегистрации номера мобильного телефона предоставляет услуг- СМС - уведомление для сравнения цен товаров
Обучение потребителей	Информация об обучениях - предоставление полезненной информации о безопасности товаров Расписание обучения - предоставление информации об обучениях ,которые различаются в зависимости от темы, регионы и типы потребителей
Ценованя информация и информация о соответствующих учреждении в сфере финансирования, страхования и медицины	Информация о ценах усулг- предоставляется инормация о ценах коммунальных усулг и различных сервисов Одним кликом соединяется со страницей, где предоставляется информация о финансировании, страховании, медицине и обучених потребителей

소비자정보

비교공감

[비교공감 제2024-6호] 매운맛 소스

카드뉴스

개요

매운맛 소스, 제품 간 캡사이신류 함량 차이 커 매운맛 정도 표시 필요 - 캡사이신류 함량, 제품에 따라 최대 274배 차이 있어 -

☐ 캡사이신류 함량, 제품 간 최대 274배 차이 있어 소비자가 확인할 수 있도록 표시 필요해 (붙임 8페이지)

☐ 나트륨, 당류 함량, 제품 간 차이 커 섭취 시 주의 필요해 (붙임 9~10페이지)

☐ 안전성, 모든 제품이 관련 기준에 적합 또는 불검출로 확인돼 (붙임 11~12페이지)

☐ 제품 간 가격 차이 크고, 구매 시 알레르기 주의문구 확인 필요해 (붙임 13~15페이지)

시험결과

[비교공감 제2024-6호] 매운맛 소스, 제품 간 캡사이신류 함량 차이 커 매운맛 정도 표시 필요 - 캡사이신류 함량, 제품에 따라 최대 274배 차이 있어 -

1. 시험대상 제품

☐ 시중에서 판매되고 있는 매운맛 소스의 종류 중 스리라차 소스(6개), 칠리소스(3개), 핫소스(4개), 기타 매운맛 소스(7개)로 총 20개 제품을 선정함

2. 시험항목 및 방법, 기준

☐ 국내에서 판매되고 있는 매운맛 소스 총 20개 제품에 대하여 매운맛 정도, 영양성분, 안전성에 대한 시험을 진행하였음

3. 시험결과 및 분석

1) 매운맛 정도 : 캡사이신, 디하이드로캡사이신 함량

☐ 캡사이신류(캡사이신, 디하이드로캡사이신) 함량을 비교한 결과, 적게는 3.2mg/kg(제이-렉 스리라차 소스/㈜천하코퍼레이션)에서 많게는 877.2mg/kg(틈새소스/㈜팔도)로 매운맛이 최대 약 274배 차이 나는 것으로 나타남

2) 영양성분(나트륨, 당류 함량)

☐ (나트륨 함량) 100g당 나트륨 함량은 최저 756.98mg(벨라 핫 양념치킨 소스/벨라푸드)에서 최고 2,909.09mg(진돗개핫소스/㈜네키드크루)로 최대 51배로 크게 나타남

ㅇ ※ 세계보건기구(WHO)의 나트륨 일일 권장 섭취량 권고기준은 2,000mg임

- 소스류 제품의 경우 1회 섭취량이 많지 않지만, 100g당 나트륨 함량이 2,000mg이 넘는 제품*의 경우에는 한 번에 많은 양을 섭취하지 않도록 주의가 필요함

* 리고 루이지애나 엑스트라 핫소스(㈜훼밀리인터내셔날), 만능 마라소스(㈜더본코리아), 스리라차핫칠리소스(미성패밀리㈜), 진돗개핫소스(㈜네키드크루), 틈새소스(㈜팔도)

ㅇ 4개 제품*은 영양성분 정보가 표시되어 있지 않았음

* 제이-렉 스리라차 소스((주)천하코퍼레이션), 아얌 스리라차 칠리소스(티디에프코리아(주)), 스리라차핫 칠리소스((주)아띠인터내셔널), 스리라차핫칠리소스(미성패밀리(주))

<표 6> 소스류 나트륨 함량 시험결과

☐ (당류 함량) 저당을 광고하는 4개 제품과 당류가 불검출된 1개

3) 안전성 규격기준 및 pH

☐ 「식품의 기준 및 규격」(식품의약품안전처 고시 제2023-56) 조미식품(소스류)에 따라 대장균군, 타르색소, 보존료 대해 시험을 진행함

4) 기타 사항

(1) 가격

☐ 단위당(100g 또는 100ml) 가격이 가장 낮은 제품은 677원/100g(데일리 핫칠리 소스/㈜이마트)이고 가장 높은 제품 5,987원/100ml(타바스코페퍼소스/㈜오뚜기)으로 나타나 최대 8.8배로 크게 나타남

(2) 표시사항

☐ 소비자 안전을 위한 주의사항 표시를 살펴본 결과, 조사대상 20개 제품 중 16개 제품에서 알레르기 관련 주의문구를 확인할 수 있음

4. 제품 구매 및 취급 시 주의사항

☐ 매운맛 소스 구매 시 표시사항을 꼼꼼하게 살펴 매운맛 정도, 알레르기 주의 표시, 보관 방법, 영양성분 등을 확인하여 구입한다.

☐ 제품 개봉 후에는 마개를 잘 닫아 냉장 보관하여 사용한다.

- 개봉 후 상온에 보관할 경우 미생물 증식의 우려가 있으므로 가능한 빠른 시일 내 섭취하고 품질 유지를 위해 냉장 보관을 해야 함

이용후기

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매운맛 소스, 제품 간 캡사이신류 함량 차이 커

매운맛 정도 표시 필요

- 캡사이신류 함량, 제품에 따라 최대 274배 차이 있어 -

[비교공감 제2024-6호]
매운맛 소스, 제품 간 캡사이신류 함량 차이 커

매운맛 정도 표시 필요

- 캡사이신류 함량, 제품에 따라 최대 274배 차이 있어 -