상품·안전정보
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안전정보
| 번호 | 2417 |
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| 제목 | 에어프라이어 시간에 맞춰 조리하는 것이 바람직해요 |
| 원문보러가기 | https://www.mfds.go.kr |
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■ 에어프라이어 등 조리기기, 식품별 권장 조리 온도와 시간 중요 ○ 식품의약품안전처 식품의약품안전평가원은 에어프라이어‧적외선조리기로 조리한 음식의 유해물질은 안전한 수준이었으나, 감자튀김 등을 에어프라이어로 고온에서 장시간 조리 시 아크릴아마이드 생성량이 증가할 수 있어 주의해야 한다고 밝혔습니다. ○ 식약처는 이번 조사 결과를 근거로, 에어프라이어 등 새로운 방식의 조리기기 등은 식품별 권장 조리 온도와 시간에 따라 조리하는 것이 바람직하다고 다시 한 번 당부했습니다. |
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| 담당자 | 식품의약품안전처 신종유해물질팀 / 043-719-4455 |
| 작성일 | 2020-07-01 |
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