[일반비교정보]
식물성 대체육, 콜레스테롤이 없고 소고기 패티보다 단백질 많아
- 대체육 제품과 관련한 식품 기준 마련이 필요 -
건강과 환경에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 육류를 대신할 수 있는 식물성 대체육 제품이 늘어나고 있다*. 이에 한국소비자원(원장 장덕진)은 시중에 유통 중인 식물성 대체육 15개 제품의 품질과 안전성을 시험하고 표시실태를 조사했다.
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식물성 대체육, 콜레스테롤이 없고 소고기 패티보다 단백질 많아
- 대체육 제품과 관련한 식품 기준 마련이 필요 -
건강과 환경에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 육류를 대신할 수 있는 식물성 대체육 제품이 늘어나고 있다*. 이에 한국소비자원(원장 장덕진)은 시중에 유통 중인 식물성 대체육 15개 제품의 품질과 안전성을 시험하고 표시실태를 조사했다.
* 전 세계 대체육 시장규모는 2021년 136억달러, 2022년 150억 달러가 예상되며, 식물성 대체육 제품 수는 2017년 약 3만 5,300개에서 2021년 4만 6,600개로 꾸준히 증가(식품음료신문, 2022.1.3.)
[ 식물성 대체육 제품과 소고기 패티 영양성분표(100 g 당) ]
구분 | 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 포화지방 | 나트륨 | 콜레스테롤 | |||||||
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함량 (Kcal) |
1일 기준 (%) |
함량 (g) |
1일 기준 (%) |
함량 (g) |
1일 기준 (%) |
함량 (g) |
1일 기준 (%) |
함량 (g) |
1일 기준 (%) |
함량 (mg) |
1일 기준 (%) |
함량 (mg) |
1일 기준 (%) |
|
식물성 대체육 15개 제품 평균 |
228 | 11 | 12 | 4 | 17 | 31 | 13 | 24 | 4(2*) | 27 | 527 | 26 | 0 | - |
햄버거용 소고기 패티 |
271 | 14 | 36 | 11 | 12 | 22 | 9 | 17 | 4 | 27 | 594 | 30 | 15 | 5 |
[ 표시정보 개선 필요 제품 ]
영양성분 함량 표시개선(6개) | 온라인몰 표시개선(3개) | 재활용 표시개선(1개) |
---|---|---|
V 고기대신 비건 떡갈비 |
V 맵콩달콩 너비아니 |
V 우시안자이 수니우파이 |
붙임 1. 식물성 대체육 제품 조사 결과
붙임 2. 종합시험결과표
붙임 3. 식물성 대체육 제품의 구매 섭취 가이드
매우만족
Product safety information | Scope of information |
---|---|
Product Information (Goods/service) |
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Recall information |
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Authentication information |
|
Product traceability system |
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Segment | Information offered |
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Prevention of damage |
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Application of Integrated consultation |
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Cases related to damage relief / dispute settlement |
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Segment | Contents |
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Product comparison information |
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Consumer education |
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Price information and Finance, insurance, medical |
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商品安全信息 | 信息提供范围 |
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商品信息 (物品/服务) |
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召回信息 |
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认证信息 |
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商品履历制 |
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区分 | 提供信息 |
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预防损失 |
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申请综合咨询 |
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救济损失/纠纷调整 相关事例 |
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区分 | 主要菜单 |
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商品比较信息 |
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消费者培训 |
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价格信息及 金融、保险、连接机关 |
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商品安全情報 | 情報の提供範囲 |
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商品情報 (物品/用役) |
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リコール情報 |
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認証情報 |
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商品履歴制 |
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区分 | 提供情報 |
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被害予防 |
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統合相談申請 |
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被害救済/紛争調整 関連事例 |
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区分 | 主なメニュー |
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商品比較情報 |
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消費者教育 |
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価格情報および 金融、保険、医療、連携機関 |
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Информация обезопасности товара | Виды предоставляемой информации |
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Информация о товарах (продуктах и услугах) |
|
Информация об истории отзыва товаров |
|
Информация о сертификации |
|
Отслеживание истории товаров |
|
Раздел | Виды предоставляемой информации |
---|---|
Предотвращеие ущерба |
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Общая консультация |
|
Случаи,связанные с возмещением ущерба и урегулирования споров |
|
раздел | основные меню |
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Информация о сравнении товаров |
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Обучение потребителей |
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Ценованя информация и информация о соответствующих учреждении в сфере финансирования, страхования и медицины |
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